연어 스테이크 관련 질문 (넘 느끼해요)

보라도리 (61.♡.133.58)

2024년 5월 24일 PM 05:10 · 수정됨(05. 26. 17:09)

조회 781 공감 0

연어 스테이크가 맛있다는 말이 많아서 한번 해 먹어 봤는데요

(조리법은 유튜브 참조…) 너무 너무 느끼 해서 많이 먹지를 못하겠더군요..

원래 이렇게 느끼한가요??

굉장히 담백한 맛을 기대했는데 제가 조리를 못한거지요..

결론적으로 어떻게 하면 담백하게 구워 먹을수 있을까요??

M

moonlit

24.05.24 · 218.♡.98.210

연어가 기름이 많은 생선이라.. 담백함과는 좀 거리가 있어 보입니다. 그릴에 구우면서 기름기를 아래로 쫙 빼면 좀 담백해지려나요. 담백한 생선을 찾으시면 대구나 삼치, 가자미를 시도해 보시면 어떨까 싶습니다.
아

아침소리

24.05.24 · 211.♡.103.115

연어가 원래 기름진 맛 아닌가요?
저는 스테이크는 진짜 레어스럽게 하고 토치 써서 불맛 내서 먹습니다. 소스도 중요한거 같구요
볼

볼통통오동통통

24.05.24 · 211.♡.180.182

그래서 생연어라면 저는 홀스레디쉬 소스, 양파, 케이퍼, 무순 or 야채 듬뿍듬뿍 쳐덕쳐덕 발라 먹습니다.
페

페인프린

24.05.24 · 39.♡.227.118

흰살로 드셔야 할거 같은데요 메로나 대구 틸라피아 뭐 이런 종류는 어떨까요?
연어는 느끼한맛으로 먹는.. 아님 후추라도 많이 뿌려서 드셔보세요 ^^
ㄸ

ㄸ뚜ㅁ뜨뜨

24.05.24 · 121.♡.96.69

양을 얼마나 드셨으려나요. 저는 느끼해서 200그램 이내로 먹습니다. 그 정도가 적정량이기도 하고요
민

민탱굴

24.05.24 · 221.♡.18.124

샐러드랑 같이 드세요. 야채는 새싹채소, 치커리, 양상추 어느거나 상관없습니다. 한가지 야채만 쓰셔도 되고 거기에 양파만 채썰어서 같이 넣어주세요. 소스레시피: 올리브오일4스푼, 올리고당2스푼, 레몬즙2스푼[https://s3.damoang.net/data/editor/2405/comment_3716813436_XVYzUken_edd1c40e16c3dbe0475ca15011118de5723be30f.jpg]
경

경계와사이

24.05.24 · 106.♡.129.5

레몬즙만 뿌려도 느끼함이 많이 가십니다.
K

KyleDev

24.05.25 · 112.♡.76.76

발사믹 식초 살짝 뿌리는 게 어떨까요
R

RPhF

24.05.26 · 119.♡.163.220

연어는 오븐에 구우면 기름이 많이 빠집니다. 팬 프라잉보다 230도C, 15분 정도로 오븐에 굽는 게 낫습니다.