토마토는 아니고 콩을 한 소큼 삶아두고 냉장실에 넣어두고 저녁에 하루 마실양 만큼 아몬드와 함께 갈아서 병에 넣어두고 마십니다.
과일류 같은거는 갈아 먹으면 소화흡수율이 빨라져서 혈당이 급격히 높아진다고 해서 비추천 되더군요. 저도 토마토 같은 것은 그냥 먹습니다.
껍질 때문에 먹기 힘드시면 칼집을 내서 끓는 물에 살짝 넣고 빼거나 얼려두었다가 해동 시키시면 껍질 벗기기가 쉽습니다.
당때문이라면 토마토나 베리류(블루베리/딸기 등)을 추천합니다.

뭐든 먹는 것은 씹어먹는 과정을 통하면 침과 섞이면서 더 소화에 도움이 잘 되는 것 같습니다. 저도 한 때는 다양한 야채를 믹서기에 갈아 마셨는데, 위장이 문제인지 뭐가 문제인지 자꾸 속이 더부룩해지더군요.

갈아서 영양소 파괴는 뜬금없어서 검색해봤습니다.
https://www.a-ha.io/questions/436b834d1dc6ec2ebfba01a54d00d798#44401db7632e309c85038c33735dbc45

영양소 파괴는 선풍기 질식이랑 비슷한 느낌이네요..ㅎㅎ
칼날에 영양소가 잘려나가는 느낌일까요?
위엣분들 답변에 보태,
식이섬유는 실제로 갈려 많이 없어진다고 알고 있습니다.

작년에 믹서기로 토마토 잘 갈아마시다...
설겆이가 자꾸 생겨서 귀찮이즘으로 요즘 안먹고 있습니다.
ㅠㅠ