1등급 생두라는데 맞는지 봐주세요

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작성자 타일러 121.♡.246.125
작성일 2024.04.16 15:09
374 조회
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원두를 받았고 뜯는데 시큼한 냄새에 욱하며 보니 생두입니다, ㅠㅠ.

주문할 때 뭘 잘못 눌렀나 봅니다.

근데 생두가 원래 이렇게 냄새가 심한가 하는 생각이 들어서 조금 꺼내서 보니 크기, 색깔, 모양이 각각인 것이 생두는 원래 이런가 하는 궁금증이 들었습니다.

첨부 사진은 제가 이상하다고 골라낸 걸 봐주셨으면 해서 찍은 거입니다.

다 골라내지는 못 했고, 골라낸 게 대충 20-30% 정도 되는 거 같습니다.

 

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댓글 3 / 1 페이지

멋과여유님의 댓글

작성자 멋과여유 (163.♡.222.116)
작성일 04.16 15:47
생두는 원래 꿉꿉한 냄새가 어느 정도 나요. 로스팅을 마쳐야 비로소 우리가 아는 커피향이 납니다.
결점두가 20~30%면 비율이 너무 높은것 같습니다. 사진에, 제 기준에는 결점두가 아닌 정상으로 보이는 것들도 좀 있습니다. 저는 그냥 홈 로스터라서, 전문가들의 의견이 필요하시면 소모임 클다방에 문의해 보시는 것이 좋겠습니다.

Southstreet님의 댓글

작성자 Southstreet (223.♡.205.26)
작성일 04.16 16:37
생두는 풋내와 알싸한 향이 납니다. 토착종들이 크기도 들쭉날쭉이고 그렇더군요.

역불님의 댓글

작성자 역불 (125.♡.111.17)
작성일 04.16 17:47
크기(품종에 따라 다르지만...)가 크고 결점두가 없는 것이 좋은 등급으로 압니다만....
결점두가 제법 보이는?  비전문가라서...
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