저는 폴드6 쓰는 중입니다.

1. 폴드 시리즈는 측면 기능버튼에 지문인식이 있습니다. 열든 닫든 지문인식 가능합니다.
2. 얼굴인식 됩니다.
3. 저같은 경우는 전면 테두리 있는게 좋아서.. 이번 폴드 샀다면 전면 있는거 갈거 같긴 합니다.
4. esim 2개가 듀얼스탠바이 되는 건 아닌걸로 알고 있습니다. (esim하나+usim하나던거 같은데..)

3. 보호케이스 앞판을 떼고 쓰는 이유는
시중의 케이스들이 앞판이 너무 두꺼워서 케이스 장착시 테두리 부분이 터치가 잘 안되기 때문인데요..

이건 아라미드 케이스를 구매하시면 됩니다.
아라미드 케이스는 매우 앏아서 터치에 불편함이 없습니다.
하지만, 좀 비쌉니다.

제가 폴드 5랑 s24울트라 2대 사용중인데,
화면 지문 인식은 필름에 따라서 지문인식률이 엄청 차이가 나서, 번호로 여는 경우가 많습니다.

폴드5는 버튼에 지문인식이라 인식률도 좋고 훨씬 편하네요.

아이폰 페이스id처럼 얼굴인식도 되는데, 접었을 때, 폈을 때 전부 다 안면인식 되구요.
안면인식도 잘 되네요.
다만, 버튼 지문인식이 더 빠르긴 합니다.

케이스는 두꺼운 케이스들은 커버화면에서 테두리가 두꺼워서 불편한 부분이 있어서
테두리가 얇은 케이스 사용하시면 문제 없습니다.

아라미드 케이스류들이 얇아서 잘 되긴 하구요,
저 같은 경우는 얇은 투명 케이스 사용하는데 크게 이질감없이 잘 사용하고 있습니다.
얇은 투명 케이스도 슈피겐, Vixxo, 신지모루 등등 여러 브랜드에서 나오니 후기 찾아보시면 도움 될 듯 하구요.
전 슈피겐 에어핏?인가 하는 제품 사용하다가 케이스 깨진 다음에 비싸서 Vixxo 투명 케이스 사용하는데 이것도 괜찮네요.

그리고, 개인적으로 후면에 맥세이프 자석 달린 케이스들 추천드립니다.
후면에 카드지갑, 손잡이 등등 악세사리도 편하게 붙일 수 있고,
차량에 맥세이프 거치대 놓고 핸드폰 거치하기도 편하구요.

듀얼 eSIM은 갤럭시 s24 이후 모델은 다 적용이라고 하는데,
폴드7 스펙에도 Dual eSIM이라고 써 있는거 보니, 적용되는 것 같습니다.