삶은 고구마 뭉쳐지지가 않아요
누리꾼

Lv.1 누리꾼 (58.♡.48.92)

2025년 10월 26일 PM 08:44 · 수정됨(10. 27. 17:56)

조회 314 공감 0

유툽에서 고구마를 삶아서

계란 풀어서 섞어

기름에 구우면 쿠키처럼 모양이 나왔어요


따라해보려고 삶은 고구마랑

계란이랑 사과를 좀 잘게 썰어서

믹서기에 갈았습니다


이 반죽을 기름에두 구워보고,

에어프라이기에도 구워보고,

전자렌지도 돌려도

뭉쳐지지가 않아요


그냥 고구마무스? 그런 것처럼 죽만

됐는데요,

밀가루를 넣어야 할까요? 

그럼 좀 부침개가 될 것 같은데 ㅜ

약간 빵이나 촉촉한 쿠키처럼

아침으로 먹고 싶은데

뭘 넣어야 뭉쳐질까요

도와주세요, 미리 감사드립니다

댓글 (3)

  • 아기고양이

    아기고양이 Lv.1

    25.10.26 · 223.♡.54.182

    고구마마다 수분함량이 다른 것 같더라고요. 근데 베이킹에 활용할 때는 수분에 따라 달라질 수 있다고 삶지 말고 쪄서 쓰라고 해서 쪘더니 정말 좀 뻑뻑하게 되더라구요.
    일단 삶으셨고 사과도 넣으셨으니 밀가루가 아니어도 전분이든 무언가를 넣으셔야 뭉쳐지지 않을까요.
    삶은 감자 으깨서 치즈호떡 만들 때도 감자전분 소량 넣었는데 부침개 느낌은 안 났었어요.
  • 누리꾼

    누리꾼 Lv.1 → 아기고양이 작성자

    25.10.26 · 58.♡.48.92

    아 쪘습니다, 전분 넣어서
    다시 에프 돌려봐야겠습니다
    아직 실패는 아니군요
  • 미케닉디자이너

    미케닉디자이너 Lv.1

    25.10.27 · 14.♡.252.11

    쿠키처럼 하려면 박력분을 넣어야 되지 않나요?
    빵처럼 하려면 강력분으로 하는게 좋을지도 모르겠습니다.

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