그냥 업체를 바꾸세요
실력도 없는 알바 뽑아서 운영하는거 같은데요
이정도 수준이면 그냥 다른 업체 이용 하는게 좋을듯 싶습니다
USB케이블은 별도 구매라 따로 준비 하거나 업체에서 별도 청구 되는게 맞긴 합니다

그리고 프린터 IP셋팅은 당연히 프린터 업체에서 해야 하는거구요
어떤 프린터 어떤 모델이냐에 따라서 셋팅 하는 방법이 다 다르거든요
대부분 설치 프로그램이 있어서 그대로 따라서 하면 되긴 합니다

IP 세팅은 양쪽에서 하는 게 맞습니다. 프린터 IP를 고정시키면, 공유기에서 그 IP를 프린터로 알고있어야 하니까요. 다만, 보통 프린터 설치업체에서 해주는 게 맞습니다. 통신업체는 모뎀(혹은 공유기)까지의 연결을 책임지고, 그 하단에 뭘 물리던 그건 고객의 선택이자 책임이니까요.

IP 가 계속 바뀌어서 스캔 중에 취소된다는건 말이 안됩니다. 그 정도로 자주 바뀌면 다른 인터넷도 정상적 사용이 불가해요

스캔을 어떻게 하느냐에 따라 다른데, 고정을 해두면 조금 편하기도 합니다.
고정은 공유기에서 해줄 수도, 각 기기(PC와 프린터)에서 해줄 수도 있는데, 공유기에서 해주는게 좋습니다만 가정에서 현실적으론 큰 상관없습니다.
프린터에서 하는 고정IP 설정은 프린터 기사가 해주구요, PC나 공유기에서의 설정은 본인이 하시는게 맞습니다. 프린터는 몰라도 통신기사들한테는 따로 비용 안드리잖아요? 해주시면 감사한거지만 보통 안해줍니다. 해달라고 하지 마세요

스캔을 컴퓨터에서 전용 프로그램으로 하는지, 무언가 설정이 다 되어있고 프린터에서의 조작으로 하는지, 어떤 프로토콜로 하는지, 중간에 어떤식으로 끊기는지에 따라 해결방법이 다 다릅니다.
컴맹이라면 문제 지점부터 잘못 알고 엉뚱한 곳이 문제라고 하는 경우도 매우 많습니다. 그러니 기사 입장에서도 해결해주기 어려울 수 있구요.
정말정말로 스캔이 시작되고, 스캔 도중에 중지된다면 프린터나 스캔 프로그램의 문제일 가능성이 높습니다.
업체를 바꿔보면 좋을 것 같다는 다른 분 의견에는 공감합니다.