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카레라이스는 말 그대로 ‘카레 + 밥’이다. 카레 자체는 당지수(GI)가 높지 않으나, 함께 먹는 탄수화물인 흰쌀밥이 혈당을 빠르게 올릴 수 있다. 역시 탄수화물로 당지수가 높은 감자가 추가되기도 한다. 이는 ‘탄수화물 + 탄수화물’의 결합으로 혈당 스파이크의 원인이 될 수 있다. 시판 카레 가루는 제품마다 성분이 각양각색이다. 밀가루, 감자전분, 설탕까지 포함된 제품은 혈당을 더 올릴 수 있다. 강황, 커큐민의 건강 효과를 기대했다가 실망할 수 있다.
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근데 뭐 소주 드시는 분이 카레 피한다고....뭐가 다를까 싶습니다..
// 요약하면, 카레 가루에 밀가루 일단 들어가고 당도 들어갑니다..거기에 감자 등 탄수화물이 많은 채소류에 밥까지 들어가니, 탄수화물 요리긴 하죠..

카레 자체는 괜찮은데, 인스턴트 카레에 전분이 많이 쓰이고, 탄수화물 덩어리인 흰 쌀밥을 많이 먹게 되고, 또 빨리 먹게 되기 때문에 혈당에 아주 나쁩니다. 카레에 주로 들어가는 감자도 전분 덩어리죠. 카레를 먹고 싶은데 혈당이 걱정이라면, 카레라이스 먹기 전에 드레싱 없이 야채를 많이 드시고, 삶은 콩 같은 것 단백질로 드시고 난 후, 소량의 카레 라이스를 드시면 혈당 스파이크를 피할 수 있습니다.

연속혈당 측정기 달고 카레를 한번 드시고 나면
그 다음부터 주문할때 상당히 망설이게 됩니다. ㅠㅠ

강황이 효능이 필요하시면 알약으로 만든 강황을 판매하니 그걸 드시면 됩니다.
다만 강황 알약이 고 함량이라 간에 영향이 있을 수 있어서 한번에 너무 많이 먹지 말라고 하네요.

카레 가루에 밀가루나 쌀가루가 들어갑니다
거기에 카레 만들때 감자가 들어가는 경우가 있구요
일본식 카레는 감자가 들어가지 않아 그나마 낫습니다
밥은 3분의 1만 드시는걸 추천합니다
중국 음식보다는 훨씬 낫다고 봅니다
연당기 차보니 그렇더라구요
카레 먹을땐 밥만 덜 먹으면 그나마 괜찮습니다
추가로.. 경험자로서 당뇨 환자에게 알콜은 췌장에 쥐약입니다

저도 카레 좋아하고 당뇨있는데요
잘 먹습니다.
비록 남들 반정도밖애 못 먹습니다만 잘 먹습니다.

카레 라이스에 소주 꿀조합인데.. 그걸 모르시네요 ㅠㅠ