가지튀김 스파게티 소스와 먹기

가지를 항상 익혀서 반찬했을때는 그렇게 맛이 없더니 튀기니까 그렇게 맛있을수가 없네요.

요즘 가지가 싱싱해서 2개를 사서 해 먹었습니다.

가지는 튀기려면 크게 자르세요. 얇게 해서 튀기면 가지맛이 아예 안납니다. 

대략 어슷썰기로 3cm 정도로 잘랐습니다. 

밀가루 묻히고 계란물 묻힌 후 빵가루를 입히세요.

가지는 튀김도 맛있지만 빵가루가 묻으면 정말 맛납니다.

튀김은 2번하는거 아시죠?

튀김을 건져놓은 후 작은 후라이팬에 기름 두르고 마늘, 파를 볶습니다.

안해도 상관은 없는데 씹히는게 좋더라고요.

잘 볶이면 스파게티 소스를 부어서 부글부글 끓을때까지 데펴줍니다.

튀김위에 소스를 부으면 완성!

사진은 먹느라 없습니다.