예전 살던 시골은 바다와 먼 곳이었어요. 물론 지금도 바닷가에 사는 것은 아니지만 언제라도

신선한 생선을 살 수 있죠.

시골에 생선장수는 머리에 똬리틀고 광주리를 이고 생선을 팔러 다니셨죠.

그 생선 중 가장 많이 사서 음식을 해 주셨던건 동태였죠.

동태는 지금은 러시아와 쪽국에서 수입을 하지만 그전에는 우리나라 근해에서도 잘 잡혀 국민생선이었죠.

동태를 사셔서 일부는 탕을 끓여주셨고, 일부는 배를 갈라 잘 씻어 지붕위에 널어 꾸득꾸득하게 말리신 후

석쇠에 올려 연탄불에 구워 주셨어요.

지금 생각해 보면 코다리가 맞을 듯 하네요.

매운것을 잘 못먹는 저를 위해 어머니는 간단한 소금간과 간장양념으로 그 구이를 해 주시곤 하셨죠.

그 때 생각이 나서 어머니께 해달라고 30년도 더 된 음식을 해달라고 졸랐지요. 

그때마다 어머니는 '요즘 더 좋은게 많은데 누가 그런걸 먹니? 예전에야 먹을게 없어서 먹었지'

하시며 안해주시더라구요.

그런데 이젠 더 조를수도, 더 좋은 거 먹으러 가자고 말씀을 못드리네요.

작년에 돌아가신 어머니가 더 그리운 아침입니다.