안녕하세요. BonJovi입니다. 어르시느앙님들 기체후 일향만강하신지요. {emo:onion-021.gif:50}

 지난 주에는 뭔가 상당히 정신없이 터져서 주제글도 올리지 못하고 보냈습니다. 뒤늦게나마 추억의 음식을 떠올려서 적어봅니다.

 1. 어머니가 해주시는 '감자, 달걀 볶음'

 어렸을 때 어머니가 거의 늘상 해주시던 반찬인데, 정형적인 뭔가가 딱히 있지는 않았고 항상 감자를 적당한 크기(대략 1cm x 1cm x Lcm)의 약간 두꺼운 채로 썰어서 후라이펜에 볶으시다가 다 익을 무렵에 달걀을 풀어서 소금으로 간을 하고 같이 볶아주시던 감자, 달걀 볶음이 아마도 가장 좋아하는 어머니표 음식인 듯 합니다. 

 어머니가 언젠가 이 반찬을 잘 먹는걸 보고 맘이 아프셨다고 하는데, 아마도 넉넉하지만은 않았던 살림에 이것 저것 지출하시고 빠듯하게 구입하신 재료로 하셨던 반찬이라 그런 생각을 하시는 것 같습니다. 하지만, 감자, 달걀이면 제겐 아무 불만 없이 충분히 호화로운 메뉴였던지라 어머니의 생각과는 다르게 항상 두근두근 하면서 좋아하던 반찬이었어요. 요즘도 본가에 가면 가끔 어머니가 "반찬 뭘 먹고 싶니?"라고 묻곤 하시는데, 여지없이 "감자, 달걀 볶음 해주셔요!!"라고 하거든요.

 그러면 어머니께서는 "아니. 그 감자랑 달걀 볶은게 뭐 그리 맛있다고 그러니." 하시면서도 금방 기분이 좋아지시면서 요리를 해주시고, 저는 그런 어머니를 꼭 안아드리고 사랑한다고 말씀드립니다. 

 2. 아버지가 끓여주시는 '라면' 과 '김치국'

 아버지는 아직도 면을 엄청나게 좋아하십니다. 아버지의 식성을 닮은 점도 있지만, 저 역시 면이라면 아주 눈에 불을 켜고 달려들던 어린 시절을 보냈는데, 어린 시절의 저는 아버지가 끓이시는 라면은 맛이 없다고 투덜거리는 적이 꽤 있었습니다. 그래서, 아버지가 라면을 끓이고 계실때면 제가 끓이겠다고 말씀드리고 주방을 차지하고 있었지요. 하지만, 아침에 온 가족이 출근하고 학교를 가야하는 시간이면 아버지가 끓이신 라면을 먹는 경우가 있었습니다. 아버지는 라면을 끓여주실 때 항상 스프를 하나 빼놓고 끓이시는데다가 파를 큼직하게 썰어서 넣으셨기 때문에, 어린 제 입맛에는 아마도 싱겁고 파 향기가 가득한 라면이 꽤나 마뜩치 않았던 것 같습니다. 하지만, 나중에 아버지가 스프를 왜 하나씩 빼놓으시는지를 알게 되고 나서는 아버지가 끓여주신 라면의 맛에 대해서도 다시 한 번 생각해 볼 기회가 있었어요.

 어머니가 아프셔서 누워계시는 아침이면 출근 준비하시던 아버지가 일찍 일어나셔서 손수 국을 끓이시곤 하셨는데, 아버지가 끓여주시는 국은 항상 '김치국'이었습니다. 어머니가 끓여주시는 김치국과는 묘하게 다른데 좀 더 입에 잘 맞는 느낌이라고 해야할까요? 여튼, 아버지의 김치국 맛이 궁금해서 아버지께 여쭤보면 항상 "비밀!"이라고만 답을 해주셨었습니다. 

 그러던 어느 날, 아버지가 아침 준비를 하시는걸 우연히 저도 돕게 되었는데 그 날 아침에 아버지께서 왜 라면을 끓이시면서 스프를 한 개씩 빼두셨는지 알게 되었지요. 그 스프들은 아버지가 국을 끓이셔야 할 순간이 오면 마법의 조미료 역할을 하고 있었습니다. 그 날 아침 부자간의 대화는 대충 이런 식이었는데요.

    나 : "아버지. 아버지 김치국의 비밀이 이거였어요?" 

    아버지 : "아니야. 다른 거 또 있어."

    나 : "에이…"

    아버지 : "다른 비밀 있다. 진짜다."

    나 : "에이…..."

 그렇게, 아버지의 김치국 레시피를 알게 된 저는 대학교 가고 나서 수많은 자취생들의 나사빠진 맛이 나는 국물요리를 살리는 마법사로 잠시 명성을 얻게 되었... -_-ㅋ

 요즘은 이런 지난 시간 이야기를 하면 가물가물 하신가봅니다. 구체적인 것들까지 기억을 못하시긴 하지만, 그래도 껄껄껄 웃으시면서 "내가 그랬었지?"하시는걸 보면서 아버지를 꼭 안아드리고 사랑한다고 말씀드립니다. 

 추억의 요리라는 주제를 생각하다보니, 말 그대로 나의 어렸을 적 살아왔던 추억이나 기억이 고스란히 담기는 것이 음식 아니었을까 싶네요. 음식을 둘러싸고 온 가족이 밥을 먹고, 그러면서 나눴던 이야기들이나 감정들이 음식을 먹을때마다 고스란히 다시 살아나는… 그래서 어쩌면 가끔은 뭔가를 입에 넣기만 해도 눈물이 나오기도 하고, 웃음이 나오기도 하는 소중한 주제였던 것 같습니다.

 경로당에서 글을 쓰기 시작하면서 제가 미처 의식하지 못하고 살았던 수많은 추억과 기억을 다시 되살리는 것 같아서 푸근하고 기쁜 맘이 듭니다. 다시 한 번 어르시느앙님들께 감사 인사를 올립니다.

 일요일 마무리 잘 하시고, 돌아오는 한 주는 더 기분좋게 출발하셨으면 좋겠습니다.~ {emo:onion-021.gif:50}