엄마 음식_오이제육
여
여름숲1 (39.♡.114.249)
2024년 5월 29일 PM 01:40 · 수정됨(21:53)
조회 270 공감 0
오늘 가입한 뉴비이니 뒤늦은 탑승을 눈감아 주세요.
즤이집은 여름제육볶음에 오이가 들어갑니다.
겨울에 비싼데 일부러 사서넣지는 않는데 여름에 오이는 상시대기니께요.
느끼한 돼지의 뒷맛을 오이가 깔끔 상큼하게 받쳐줍니다.
돼지기름에 볶인 오이 그자체로도 훌륭하고요.
아~~배불러도 먹고싶으당
댓글 (12)
- 여
여름숲
작성자 24.05.29 · 211.♡.21.218
- 샤
샤갈의눈내리는마을
24.05.29 · 114.♡.182.211
늦게 오셨어도 올리셔도 됩니다.
어르시느앙님들 오히려 좋아하실 거에요
오이 넣는 건 처음봐요{emo:onion-019.gif:50} - 여
여름숲
→ 샤갈의눈내리는마을 작성자 24.05.29 · 211.♡.21.218
은근 오이 넣는걸 처음본다는 분들이 많으시더라구요. ㅎㅎㅎ -
달달콤오렌지
24.05.29 · 211.♡.197.197
와~! 빛깔이 엄청 좋아서 맛있게 보입니다~
레시피도 공유해주시면 감사하겠습니다~!
제육에 오이는 처음 보네용 (*ﾟ▽ﾟ)ﾉ - 여
여름숲
→ 달콤오렌지 작성자 24.05.29 · 211.♡.21.218
딱히 레시피랄 것도 없는 음식인데요.
용량은 제가 그때그때 다르니...차치하고요
준비물 :
주재료 - 돼지고기, 양파, 대파, 당근, 오이
부재료 - 고추장, 고춧가루, 양조간장, 다진마늘, 다진생강, 설탕또는 올리고당, 맛술 또는 소주, 굴소스 약간, 통깨
우선 파마늘기름을 내다가 거기에 두툼하게 썬 돼지고기(삼겹선호, 앞다리괜춘)를 펴서 굽습니다. 구울 때 다진생강을 아주 조금씩 고기에 올리고 굽습니다. 돼지에는 생강이 아주 좋습니다. 고기를 뒤집을 무렵 적당한 두께로 반달썰기한 당근도 올려 굽습니다.(당근은 좀 익혀야 맛나요 제 기준이니 반박은 반박합니다 ㅎㅎ)
고기가 거의 다 익으면 굵게 썬 양파와 대파(어슷썰거나 길게 칼집을 내어 손가락 길이로 썰거나)를 넣고 볶습니다.
조금 더 볶다가 미리 개어놓은 부재료(생강과 통깨 제외)를 둘러 쎈불에 볶습니다.
양파와 파가 2/3쯤 익었겠다 싶을때 반갈라 반달썰기한 오이를 넣습니다. 많이 넣어도 좋습니다..저는 오이러버니까요..
마지막에 간을 보고 모자라면 간장 약간 추가하고 마지막에 통깨 통통통!!!
한쌈 싸서 소주한잔 함께 하면 캬~~~~~~
저는 남들도 다 오이 넣어 먹는줄..
커서 즤이집이 특이하단걸 알았어요.
언젠간 부터 제가 하지만 오이가 들어간 음식은 엄마가 떠올라요.. 앞에서 함께 드시고 계신데 말이죠. ㅎㅎㅎ - 달
달콤오렌지
→ 여름숲 24.05.29 · 112.♡.171.100
디테일한 고급 레시피 공유 감사드립니다~!! 레시피만 봐도 내공이 느껴집니다. 복받은 집~ ㅎㅎ -
JJava
24.05.29 · 116.♡.66.77
저도 제육에 오이는 처음봅니다.
맛이 어떨지 궁금하네요~ - 여
여름숲
→ Java 작성자 24.05.29 · 211.♡.21.218
(만들어서) 한번 잡숴봐여~~~~ -
상상아78
24.05.29 · 173.♡.151.177
오이 들어간 지역은 처음 보는데 잘 어울릴 것 같아요! {emo:damoang-emo-004.gif:50} - 여
여름숲
→ 상아78 작성자 24.05.29 · 211.♡.21.218
오이 잘어울립니다..
저는 오이러버니까요~~~ ㅎㅎㅎ
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-흐헝.. 어케어케 수정했습니다만.. 옆으로 누운 사진도 이해해 주세요