일요일 모친의 메뉴선정은 돼지불고기

냉동실의 불고기감을 전날 내려 해동하고 양념을 준비하려 통마늘을 꺼내는데..

홈플**에서 사서 김냉에 던져놓은 창녕산 깐마늘 500그램이 슬슬 붉은 곰팡이 꽃을 피우기 시작했네요.

아우 귀찮…

얼려야 하나..

바구니에 다 쏟아붓고 다듬기 시작합니다.

아까워서 살금살금 조심스럽게 도려내다 보니 시간도 많이 걸리고 냄새도 손에 배고…

얼리려다 생각하니 아!! 마늘조림이 있지?

기름에 달달달달 볶다가 간장 물엿 맛술 넣고 졸이고 단맛을 잡아줄 베트남고추와 편으로 썬 생강이면 꽤나 감칠맛 나는 마늘조림을 맛볼 수 있습니다. 

아무리 바짝 졸여도 식으면 물엿이 다시 흥건해 지는건 어쩔수 없습니다. ㅡ,ㅡ