별멍 (121.♡.225.112)
2026년 1월 30일 PM 11:00
안녕하세요
시에피 1997
산죠배재 50 / 메를로 50
이른바 슈퍼토스카나 (이지티) 입니다.
좋은 기회로 좋은 와인을 얻게 되어
사무실 근처에서 좋은 친구와 시간을 가졌습니다
주방장과도 나누었고요.
사실 이미 상했을 것이라고 예상했지만 의외로 아직 살아 있었습니다.
최근 빈티지를 마셔본 적이 없는 와인인데
아마도 최근 빈티지가 더 맛있을 것 같습니다.
코르크 타고 올라온 것도 없고 아주 깔끔했습니다만 여는 데는 꽤 고생했습니다. 아소가 없었다면 아마 제대로 열지 못했을 겁니다.
모두들 즐거운 주말 보내세요.
댓글 (3)
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탱탱파
04.08 · 140.♡.205.15
- 별
별멍
→ 탱파 작성자 04.08 · 211.♡.188.41
와인에 대한 칭찬 고맙습니다^^
비록 와인끈이 짧지만, 경험칙에 따르면 -규모가 큰 와이너리 -프리미엄 라벨(eur50이상, 와이너리의 각 라벨/빈티지별 sheet제공되는 수준) -대개 칭찬받는 빈티지 -와이너리 소유의 포도밭
대략 이정도 요건을 갖추면, 20-30년까지는 아슬아슬 하지만 성공률이 높은듯 합니다.
이른바 애호가들은 아주 오래된 보르도/부르고누 고급 라벨을 선호하던데, 전 와인끈이 짧아서 거기엔 별 관심이 없네요...ㅎㅎㅎ 자기만의 즐거움을 찾는게 취미를 이어갈수 있는 동력인듯 합니다.
- 탱
탱파
→ 별멍 04.09 · 140.♡.205.218
저는 16년 생인 아이가 성인이 되면 선물로 주려고, 장기숙성 가능한 16빈을 수집하고 있긴한데, 산죠베제나 (부르고뉴 몇몇 그랑크뤼 급을 제외한) 피노누아로 만든 미디움 바디 와인들은 10년 이상 숙성을 추천하지 않더군요.
뭐 산죠베제 클론으로 만드는 브루넬로는 장기숙성 가능 와인으로 분류되는 걸 보면, 산죠베제가 상당히 특이한 포도인거 같습니다.
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세월의 흔적이 느껴지는 레이블 멋지네요. 산죠베제 50%인데도 세월을 잘 버틴게 신기합니다.