[수성구/중동] 카페 - 피델리티커피
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피델리티커피
대구 수성구 수성로38길 26 1층
일요일 휴무
대구에서 스페셜티 커피의 바람을 몰고온 카페가 있었습니다.
수성구 Rawstuff였죠.
북유럽풍의 심플하고 깔끔한 인테리어,
약배전 스타일의 밝고 화사한 커피,
최고가 로스터기 로링(1억 좀 넘는 가격)과 커스터마이즈한 에스프레소 머신등으로
그당시 대구 커피 투어는 무조건 라우스터프였습니다.
로스터는 로링을 보러, 바리스타는 슬레이어 에소머신을 보러,
일반인은 새로운 분위기의 인테리어와 커피맛을 보러.
부드러운 산미의 라떼도 엄청났었죠.
지금도 물론 그 라우스터프는 있습니다만 주인은 바뀌었습니다.
그때 사장님은 지금 커피 템플에 계시고, 같이 일하시던 다른 분이
시간이 지나 드디어 카페를 오픈하셨습니다.
오늘 소개할 피델리티(Fidelity)입니다.
위치는 효성병원 뒤에 있습니다. 주차장 맞은쪽 1층으로 역시나 인테리어는 심플합니다.
상호에서 느끼듯이, 피델리티, 진정성입니다.
커피를 진심으로 하시고 싶으신 의지가 보이네요. 음료 메뉴도 다양하지 않습니다.
처음엔 커피 밖에 없다가, 커피외 다른 메뉴를 찾으시는 분이 많으셔서 그나마 티와 밀크티 하나 추가 한 정도입니다.
보통 두 세가지 종류의 원두만 취급하시고,
그걸로 소진시 까지 계속 브루잉, 라떼, 에스프레소로 내주십니다.
커피는, 당연 다 맛있습니다. 브루잉, 에스프레소, 라떼 까지요.
개인적으로는 라떼를 좋아합니다. 대구의 유명한 3대 라떼가 있긴 하지만,
제생각엔 절대 밀리지 않는다고 생각합니다. 예전 초창기 롤러에는 저도 감동 받았지만,
갈수록 조금은 아쉬워 지더군요. 피델리티 라떼의 스팀을 보시면 얇으면서도 부드러운 것이 정말 놀랍습니다.
피델리티는 주차하기도 편해서(요즘은 정말 1순위가 주차인것 같습니다. ㅠㅠ ),
그리고 제 동선에 있어서 일주일에 한 번씩은 가는 곳입니다.
맛과 친절함, 주차 등 정점이 많아 추천할 만한 곳입니다.
큰 테이블은 따로 없습니다. 의자 같은 작은 테이블을 이용하는 곳이라,
작업이나 테이블을 놓고 얘기하기를 원하시는 분에게는 조금 애매하
지만, 커피를 즐기시는 분이라면 강추하는 곳입니다.
개인적으로는 라떼, 에스프레소, 브루잉 한 번씩 다 맛보시기를 추천합니다.
그리고 최근 새로운 메뉴인 베리밀크티도 맛있더군요~ 딸기향이 송송 올라오는 것이, 밀크티 좋아하시는 분은 도전해보시면 좋을 것 같습니다.
아, 그리고 스윗밀크커피는 약간 달달한 것을 좋아하시는 분에게 추천드립니다.
라떼라는 이름은 없고 여기서는 밀크커피라고 메뉴판에 적혀있습니다. 참고하시고, 한 번 맛보시길~!!
간판이 가게 입구 위에 거울반사판으로 되어 있어서 잘 안보일 수도 있습니다.
ㅎㅎ 나름 인증샷찍는 포인트이니 들어가시기 전에 고개 들어서 사진 한 번 찍고 들어가시길~! ^^a
paranso님의 댓글의 댓글
듣기로는 예전 라우스터프 사장님이 로스팅실? 곧 오픈하시는데 김사홍바리스타 커피 템플과 같이하시는듯 했습니다. 최근 김사홍 바리스타와 대구도 오시고 활동 같이 하시는것 같았습니다.
abraxas님의 댓글의 댓글
paranso님의 댓글의 댓글
기회 되시면 꼭 방문 해보세요~^^
니크쿠님의 댓글
paranso님의 댓글의 댓글
병원 가실때 방문 해보시면 좋겠네요~^^
paranso님의 댓글의 댓글
개인적으로는 어린이회관 맞은쪽 "카파비바"와, 중구청 뒷쪽의 "싱글톤 커피", 신매시장 쪽의 "스스슥" 세군데를 추천합니다.
뭐다앙님의 댓글의 댓글
대구 살지만 대구 음식정보에 문외한인 서울사람이라... 이런 정보가 너무 소중합니다^^
현이아빠님의 댓글