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[포항] 대궁회타운 - 회국수
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작성일
2024.06.15 16:14
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별점:
평가 없음
어머니 생전에는 집에서 물회랑 회국수를 종종 먹었었는데요.
돌아가시고 나서는 회국수를 먹을 일이 없어서 아쉬웠습니다.
어머니식 회국수는 회를 따로 뜨고,
생선 머리와 뼈를 우려 육수를 만든 다음 식혀두고,
회와 야채를 비빔장으로 비벼 포항 전통식의 비빔식 물회를 만든 다음
위에서 차게 식힌 육수를 적당히 넣고 미리 삶아둔 국수를 넣고 얼음을 조금 띄워서 먹는 식이었는데요.
어릴 때는 회를 별로 안좋아해서 회보다 국수 위주로 먹다 보니 회를 다 먹으려면 국수를 여러번 넣어먹어야 해서 엄청 과식하곤 했었죠.
어른이 되어 회를 즐기게 되니 이 회국수가 그렇게 맛있을 수가 없었는데
이제는 먹지 못하는 음식이 되어 버렸네요.
현직 은퇴하게 되면 제가 연구해서 재현해볼 생각입니다만,
우선 아쉬운대로 회국수를 하는 식당을 찾아본 결과가 대궁회타운입니다.
이 식당은 포항 시내는 아니고 호미곶가는 해안 길 따라 한참을 가야하지만 시간 내서 갈 만한 가치가 있었습니다.
메뉴는 별미로 회국수 추천 드립니다.
육수는 없지만 포항식 비빔 물회를 잘 구현하였고, 국수를 넣어서 먹으면 꽤 맛납니다.
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등록일 06.29 10:13
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등록일 06.15 16:14
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등록일 06.15 15:38
농부님의 댓글