중국 냉면
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작성일
2024.08.24 18:06
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닭+간장 베이스의 찬 국물에 면과 계란, 수육, 오이, 토마토 등 산뜻하고 차가운 고명을 얹어 먹습니다. 여기서 주는 겨자, 식초, 마요네즈 중 겨자, 식초는 그냥 뿌리면 되지만 마요네즈는 뿌리고 비벼먹는 게 아니죠. 그냥 얹어 먹는 것으로 고소한 맛을 극대화하는 겁니다.
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댓글 7
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코미님의 댓글의 댓글
@Breadwinner님에게 답글
닭육수 특유의 감칠맛과 간장의 달콤짭짤한 맛, 거기에 식초와 겨자 등이 더해집니다.
angelo님의 댓글
궁금한 게 중국은 한여름에도 따듯한 차를 마시는 나라인데 과연 냉면이라는 음식이 있을까 하는 겁니다. 우리나라에서 개발한 음식이라는 말이 설득력이 있는 것 같네요. 아니면 중국에서도 조선족이 먹는 음식이거나 말이죠.
코미님의 댓글의 댓글
@angelo님에게 답글
저 히야시츄카의 경우 냉면과 자루소바의 영향을 받은 화교들이 만든 겁니다.
즉 중국 본토엔 저런 요리가 없죠.
즉 중국 본토엔 저런 요리가 없죠.
재미있게님의 댓글
올 여름엔 구경도 못했네요. ㅠ.ㅠ