국내에선 아는 사람만 먹은 생선이지만 유럽에선 유명한 생선
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작성일
2024.09.12 13:24
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바로 서대입니다.
서대과에 속한 것이 10종이라서 모양이 많이 다를 수 있습니다
시장가서 몇번 봤던거 같은데 먹어본적은 없네요
그런데 유럽에선 해산물 요리 중에 최고급 요리 하나로
없어서 못먹는 유명한 고급생선이라고 합니다
런던 유명 해산물 레스토랑 서대 요리
생전에 서대를 즐겨먹었던 파블로 피카소
맛이 궁금해서 서대 검색해보니 국내에서도 어획량이 줄어들고 있다는데
언제 한번 빨리 먹어봐야 겠습니다
유튜브로 검색해보니
서구권 유명한 요리사들 많이 나오는거 보면
진짜 좋아하는 생선 맞네요
https://www.youtube.com/results?search_query=Dover sole
댓글 31
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우주난민님의 댓글
남해 지역에서는 명절이나 제사상에 서대 말린거 쪄서 꼭 올려야죠 ㄷㄷㄷ 고추장에 찍어 먹으면 맛납니다
검은반도체님의 댓글
명절마다 으르신들 덕에 서대를 구경하는 집입니다만.
피카소는 하모니카 연주하는 거 아닌가요?
피카소는 하모니카 연주하는 거 아닌가요?
PANG님의 댓글
고향이 서해안이라 어렸을 때 박대 많이 먹었습니다.
커서 내륙지방에 와서 살아보니 거의 보기 어렵네요. ㅎㅎ
커서 내륙지방에 와서 살아보니 거의 보기 어렵네요. ㅎㅎ
Rania님의 댓글
전 생선 싫어해서 안먹는데 유일하게 먹는 생선이 서대입니다.(유럽 스타일이었나...)
반건조로 굽거나 쪄먹으면 맛있습니다.
반건조로 굽거나 쪄먹으면 맛있습니다.
lache님의 댓글
10년 정도 전까지만 해도 서해안 어시장에 가면 말린 서대나 박대를 많이 볼 수 있었고 가격도 저렴했죠. 조림해서 먹으면 정말 알찬 밥반찬이 되는 실속있는 생선이었는데 최근들어 잘 보이지도 않고 가격이 많이 올랐더군요.
메카니컬데미지님의 댓글
영국 출장가서 해산물 레스토랑을 갔는데 가자미인지 서대가 나오더라고요. 포크를 줘서 먹는데 아주 죽는 줄;;;;
metalkid님의 댓글
전남지역에 제삿상에도 올라가더군요. 맛있어요.
(거긴 찌는게 아니라 숯불에 구워서 올리더라는요)
(거긴 찌는게 아니라 숯불에 구워서 올리더라는요)
아브람님의 댓글
여수 등지에서는 흔한 생선입니다.
서대 사려고 목포역 뒤에 있는 목포시장에 갔더니만...
죄다 러시아산이더라구요...
서대 사려고 목포역 뒤에 있는 목포시장에 갔더니만...
죄다 러시아산이더라구요...
쿠스콩님의 댓글
제 집이 여수인데
1년 내내 마른 서대가 집에서 떨어지는 날이 없습니다
얼마전에도 시장가서 수십마리(제가 보기엔 수억마리) 집어왔네요
1년 내내 마른 서대가 집에서 떨어지는 날이 없습니다
얼마전에도 시장가서 수십마리(제가 보기엔 수억마리) 집어왔네요
인면조님의 댓글
어렸을때 고등어보다도 흔하게 먹었던 음식이 박대라...
서울올라와서 저걸 사람들이 모르길래 충격먹었던 기억이 나네요 ㅎㅎㅎ
서울올라와서 저걸 사람들이 모르길래 충격먹었던 기억이 나네요 ㅎㅎㅎ
화신님의 댓글
전라도 광주에서 정부통합전산센터 사업할 때…
LG CNS PM님이 좋아하셔서 몇 번 먹어봤네요
회무침이 끝내줬습니다!!!
LG CNS PM님이 좋아하셔서 몇 번 먹어봤네요
회무침이 끝내줬습니다!!!
당무님의 댓글