천진반, 뭐 정확히는 저건 맨밥이 아닌 볶음밥이니 천진초반인데 왠지 이번에 가보니 소스가 앙카케소스가 아닌 타레소스로 바꿨더군요. 불향이 확 하고 올라오는 계란 볶음밥에 두툼한 계란, 달콤짭짤한 소스가 원기를 북돋아 줍니다.

간부추볶음은 부추와 숙주, 소 간을 볶았는데 소 간의 눅진하고 진한 풍미를 간장과 부추가 깔끔하게 빋아내고 아삭한 숙주가 식감을 더해줍니다. 내장의 미네랄이 보충되는 느낌이죠.

눈이 뜨이고 몸에 열이 도는 맛, 그야말로 이런 날이 아니면 언제 먹겠습니까.