이게 마트 가서 보면......

노랗게 겉면이 매끈하게 뽑혀진 파스타 면이 있고,

조금 가격대가 나가는 파스타 면은 자세히 보면, 겉면이 약간 거친 느낌(?)이 들면서....

색상도 하얀색에 가까운 면이 있습니다. 

이게 뽑는 방식 + 말리는 정통 방식의 차이인데, 이게 구리냐? 끝에 요즘 방식 테프론으로 뽑느냐? 의 차이인데....

원래 이탈리아 전통 방식이 구리를 쓴 브론조 방식이 정통이라고 합니다.

이 방식으로 뽑으면 좋은게...... 파스타 면이 매끈하지 않고, 거칠게 뽑혀서...... 파스타 소스가 잘 들러붙어서 더 맛있게 된다고 하네요.

생면 파스타로 만들면 더 거칠고, 신선하니깐 더 맛있겠죠.

테프론 방식은 끝에 코팅제가 붙어서 구리처럼 계속 막히거나 하지 않아서 매끈하게 면이 뽑혀서 대량생산에 유리하지만, 역시 매끈한 면은 어느정도 삶았는데, 소스가 묻는게 차이가 난다고 합니다.

흠~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 일딴 파스타니깐 면이 생명이네요.

마트 가보시면 요새 파스터면도 외국에서 엄청 들여와서 왠만한 유명한거는 다 있긴 하더라구요.

꼭 스파게티 면 모양 뿐만 아니라, 조개 모양도 있고, 별거 다 있네요. ㅎㅎ