[흑백요리사]에드워드 리가 푸는 비하인드 썰

이번 경연 결과를 떠나서 이균 쉐프님이 제 맘속의 1위입니다.

@퐁팡핑요님에게 답글 서사가 많은 울림을 주었죠.ㅎ

이균요리사 마인드셋이 완전 존경스럽네요.
비행기타고 와서 호텔에 묵으면서 연습 조차 못했다는데 한번 더 놀랍니다.

우승자만 점점 더 초라해지는..

@주색말고잡기님에게 답글 그 우승자도 주전공인 이태리요리 원툴로 우승했지만
결국 방송국놈들에게 당해서 트래쉬 토크만 쏟아낸 요리사가 되어버렸는걸요.ㄷㄷㄷ
억까 당하는것 같아 조금은 안타까울 뿐입니다.

워낙 실력자지만 굉장히 불리한점들을 안고 시작했었네요.

@휘소님에게 답글 그걸 극복하고 준우승까지 하드캐리합니다.ㄷㄷㄷ

이번 경연 결과를 떠나서 이균 쉐프님이 제 맘속의 1위입니다.(2)
최현석 요리사님도 발견했고, 안유성 요리사님도 알게되었고

재미있었습니다.

@SDK님에게 답글 서사가 많은 울림을 주었죠.ㅎ(2)

방송국놈들이 힘만 조금 뺐으면 더 좋지 않았을까합니다.ㄷㄷㄷ
시즌2에선 제발....

흑백요리사 보면서 어떤 마인드셋으로 임하는지가 얼마나 중요한지 확실하게 깨달았네요.
에드워드 리는 정말 멋있는 분이에요.

@가사라님에게 답글 서사+실력 그리고 초3 국어실력(!)으로 썰을 푸는 능력까지..
어느 하나 빠지는게 없죠.ㅋㅋㅋ

저에겐
굉장히 인상적인 삼인중 한분이셧네요....

에드워드리
철가방
이모카세님

@외국인노동자의현실님에게 답글 저는
급식대가
만찢남
트리플스타 였습니다.ㅎ

@고구마맛감자님에게 답글 전 트리플스타는 당연한 거라고 생각했거든요
그 정도로 트레이닝 받을 만한 코스를 당겨온 쉐프니..말이죠
만찢남은 철가방에 비하면 뭔가 고수의 느낌이 덜했고
마찬가지로 급식대가님이랑 이모카세님이랑 비교하면 이모카세님이 상위호환 같은 느낌이어서...

@외국인노동자의현실님에게 답글 당연하지만 그 당연함을 보여주었고
만찢남은 계기와 결과물이 만화 같아 좋더라구요.
그리고 급식대가는 호환을 따지기 보단 장르가 다른데
왠지모르게 정감이 가더라구요.ㅎ

나는 누구이고 어디서 왔고 어디로 가는가 라는 질문은 동서고금의 보편적이면서도 극히 개인적인 궁금증, 인간의 존재론적 가치에 대한 성찰이라는 걸 다시금 생각하게 합니다.
자신을 소중히 여기고 보듬고 키워나아가는 것처럼 중요한 것은 없어 보입니다

@0sRacco님에게 답글 뿌리에 대해 궁금해하는건 인간의 본능 아닐까합니다...ㄷㄷㄷ

@고구마맛감자님에게 답글 현대사회는 이 뿌리를 떠올리지 못하게 하는 데에 힘을 쓰는 것 같아요. 이런 생각이 없어야 ‘나는 왜 사는가‘라는 질문도 안 할테고 궁극적으로는 지배해 먹기 좋을 것 같아요

결승전에서 디저트 하는거 보고 왜???? 라고 생각했는데 처음부터 끝까지 자기가 하고 싶은 요리 한거네요.

잘하는거 말고 항상 새로운거 하기 힘든데 정말 대단합니다.

@고양이는진리다님에게 답글 만랩을 찍은 고수의 향이 풀풀 나셨죠.ㅎ

노회한 옛고수는 자신이 해야할 바를 한 거고 젊은 신예는 자신의 기예를 한계까지 보여줬으니 둘 다 후회는 없을 겁니다.

@후로다이버님에게 답글 그 신예도 어느순간 초월을 하게 되면
대결을 했던 옛고수 마냥 더더욱 발전하겠죠.ㅎ

@후로다이버님에게 답글 노회했다고 하시지만 72년 생이죠..

@hayandora님에게 답글 업계는 달라도 전 훨씬 어린대도 경력 길다는 이유로 원로 취급 받는 걸요..
요리 업계도 다르지 않을 겁니다. 도제식으로 전수되는 동네는 다 비슷하더라고요.

지금까지 해온 요리가 아닌 새로운 요리를  연습도 못할환경에서 탄생 시킨게 엄청난거죠.  마음속 1등입니다.

@건희야특검하자님에게 답글 역시 경력을 무시 못합니다.ㄷㄷㄷ

인생을 요리로 표현해서 음식 만들엇더니 맛있는거 선택해줌요 ㅋㅋㅋㅋ

@타오름달열어드레님에게 답글 이름을 건 요리 대결이었고
둘 다 각자의 나름대로 이름을 건 요리를 만들어 표현했습니다.ㅋ

당연히 요리대결이니 맛난걸 선택한거죠.ㄷㄷㄷ
아, 물론 에드워드 리의 서사가 많은 울림을 주었죠.ㅎ(3)

호스트가 데이빗 장이네요.
https://youtu.be/1D4yyQp9rQU?si=Qvaz7AxnOrj4iZ28

이전까지는 뭔가 상대와 평가자들에게 맞춰주는 느낌?이었다면.

두부지옥에서는 제대로 짬밥과 정체성과 곤조를 최대치로 발휘하시더군요.

마지막 결승요리까지 멋졌습니다.

제 맘속의 1위도 이 균 셰프님입니다.

자기가 잘 하는것도 중요하지만, 요리대결 프로그램에서는 단순하게 자기가 잘하는 음식보다는 뭔가 컨텐츠가 있는 요리가 더 좋지 않았을까 싶습니다. 제 마음속엔 이균요리사가 최곱니다.

비빔밥의 서사가 정말 인상 깊었습니다. 제 맘속에도 1위 입니다. 대단한 요리사를 넘어 위대한 사람이라고 느껴졌습니다.

진짜 전 이분이...대단해요 미국 가면 가보고 싶네요 `ㅡ`

대 균

화려한 경력의 쉐프인데도, 겸손함, 매너, 언변.. 거기에 요리가 하나의 예술작품 처럼 보이는 요리실력까지.. 그냥 어나더 레벨 같았어요.