요즘은 진짜 옛날탕수육이 없네요
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작성일
2024.10.26 19:16
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시켜보면
찹쌀이라 쓰고 전분을 사용한 탕수육..
탕탕절을 기념하며…
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댓글 6
/ 1 페이지
커피냥님의 댓글
원래 감자전분으로 하면 찹쌀탕수육... 옥수수전분 섞으면 옛날 탕수육이라 보시면 됩니다.
감자전분을 쓰면 쫀득해지고, 옥수수전분을 쓰면 딱딱해져요. 그래서 7:3정도 섞어 사용하죠
감자전분을 쓰면 쫀득해지고, 옥수수전분을 쓰면 딱딱해져요. 그래서 7:3정도 섞어 사용하죠
이자하님의 댓글
제가 앙지도에 추천드린 중국집이 있습니다. 몇안되는 진짜 탕수육이죠. 소스도 갈색빛을 띄는 요즘 소스가 아니라 케찹과 과일 통조림이 들어간 정말 근본 소스입니다.
0sRacco님의 댓글
옛날에 먹던 탕슉은 두 번 튀겼어요
고기도 지금처럼 가지런히 자른 것도 아니고 뭉탱이 고기로 튀기면 울퉁불퉁 못 생겼어요
부먹을 해도 참.맛났는데 이젠 그런 탕슉은 안 보이네요
고기도 지금처럼 가지런히 자른 것도 아니고 뭉탱이 고기로 튀기면 울퉁불퉁 못 생겼어요
부먹을 해도 참.맛났는데 이젠 그런 탕슉은 안 보이네요
솔고래님의 댓글
오래된 중식당은 아직 밀가루? 탕수육 하더라구요
집근처가 아니라서 아쉽지맠 ㅜㅜ
집근처가 아니라서 아쉽지맠 ㅜㅜ
masquerade님의 댓글