치아바타 잘 나왔네요 ㅎ
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작성일
2024.10.26 21:25
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물400 설탕20 이스트7 식용유50 통밀500 소금7 (원가 1,500원)
200도 25분 완성하였습니다.
역시 발효는 전기방석 위가 짱입니다 ㅎ
댓글 15
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Breadwinner님의 댓글
반 갈라서 아보카도,토마토,고기 넣고 샌드위치 만들어 먹으면 JMT이겠어요~
크리안님의 댓글의 댓글
@0sRacco님에게 답글
설탕은 이스트가 먹을 밥이라서 못뺍니다.
빵속에 구멍 송송 만드려면 이스트도 살아야죠 ㅎㅎ
이스트가 먹은 설탕은 더이상 설탕이 아닙니다 ㅎ 이스트 똥
빵속에 구멍 송송 만드려면 이스트도 살아야죠 ㅎㅎ
이스트가 먹은 설탕은 더이상 설탕이 아닙니다 ㅎ 이스트 똥
크리안님의 댓글의 댓글
@개굴개굴이님에게 답글
빵 냄새는 구워지기 시작할때 향이 최곱니다 ㅎ
25분 구으면 15분 즈음 향이 퍼집니다 ㅎㅎ
25분 구으면 15분 즈음 향이 퍼집니다 ㅎㅎ
까마긔님의 댓글
치아바타로 만드는 샌드위치 한 때 엄청 사먹었습니다ㅋㅋ 치즈 치아바타, 올리브 치아바타는 사랑이구요❤️
세유님의 댓글
전 설탕을 넣지 않아서 발효가 안되었을까요? 몇번 시도했는데 발효가 안되네요 . 거의 8시간 이상 발효시키는뎅 ㅠ
크리안님의 댓글의 댓글
@세유님에게 답글
ㅡ 전기방석 사용하고 담요로 덥어줍니다.
ㅡ 이스트 가급적 새거 사용
따뜻한물 설탕 이스트 1분 섞고 20분 대기
통밀 식용유 소금 붓고 5분 반죽 40분 대기
여러번(4번이상)접어주고 40분 대기
접어주고 40분 대기
접어주고 40분 대기
반죽이 2배 이상 부풀면
밀가루 뿌리고
조심스럽게 자르고 팬에 이동
위에 밀가루 뿌려주고
오븐에서 발효 마지막 20분
오븐에서 200도 25분 끝
이렇게 했습니다
ㅡ 설탕 안넣고 따뜻한 물200+이스트10+밀가루100 30분 방법도 있습니다
+물200 밀가루300 소금7
ㅡ 이스트 가급적 새거 사용
따뜻한물 설탕 이스트 1분 섞고 20분 대기
통밀 식용유 소금 붓고 5분 반죽 40분 대기
여러번(4번이상)접어주고 40분 대기
접어주고 40분 대기
접어주고 40분 대기
반죽이 2배 이상 부풀면
밀가루 뿌리고
조심스럽게 자르고 팬에 이동
위에 밀가루 뿌려주고
오븐에서 발효 마지막 20분
오븐에서 200도 25분 끝
이렇게 했습니다
ㅡ 설탕 안넣고 따뜻한 물200+이스트10+밀가루100 30분 방법도 있습니다
+물200 밀가루300 소금7
세유님의 댓글의 댓글
@크리안님에게 답글
오 친절한 답변 감사합니다. 이스트 구매한지 1년 넘어서 그럴까요? ㅠㅠ
현이이이님의 댓글