이탈리아 소시지
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작성일
2024.11.22 10:59
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모타델라(mortadella)
분쇄한 돼지고기 + 라드(돼지기름) + 후추 + 피스타치오를 넣어 숙성시킨 것으로 이탈리아 외에 스페인, 포르투갈에서도 즐겨 먹는다고 합니다.
이 정도로 만들면 보관이 문제겠네요.
그 외에도
재료와 숙성법에 따라 다양한 식재료가 됩니다.
댓글 9
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세상여행님의 댓글의 댓글
@우주난민님에게 답글
그래서 이름이 쏘시지...아닙니다...
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Lasido님의 댓글
소시지가 익혀서 포장 된 것이라 생각 했는데, 건조만 하면, 저런 색깔 나오나보네요.
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정소추님의 댓글
엄청난 크기네 생각했는데 아래 사진에 더 큰게 있었군요^^
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kita님의 댓글