백종원...."이건 우리 짬뽕이 아니여"
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작성일
2025.01.22 18:46
본문
https://youtu.be/wtvo-n3ovZo?si=MJJK_1bwcekM0TA0
한때 1주일에 두번 세번 홍콩반점 먹은 적이 있는데
그때 담치가 없거나 (대부분) 있어도 두개 쪼매난거.....정도 였던 적이 많았던 ㅠㅠ 기억입니다.
간장종지 노즐은 굳어서 막히기도 했구요....
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댓글 17
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Typhoon7님의 댓글의 댓글
@종로지킴이님에게 답글
매뉴얼도 매뉴얼이거니와 프랜차이즈 지점에서 본사 지정 재료 대신 다른 루트로 더 저렴한 (+퀄리티 보장 안되는) 재료를 수급하는 사례도 있다고 하죠.
종로지킴이님의 댓글의 댓글
@Typhoon7님에게 답글
우리동네에 있던 홍콩반점 관수점이 없어졌는데요. 그런 이유로 재계약이 안된것 같아요.
포돌이님의 댓글의 댓글
@모네님에게 답글
홍콩반점 이상하단얘기가 몇년전부터 나온건데 관리는 여전히 안되고 유튜브 방송으로 후려치는게 눈에 너무 보이던데요. 프랜차이즈 매장 내줬으면 본사가 관리를해야지요
blast님의 댓글
예전에 모 대학 근처 지점... 자장면을 들었더니 면이 떡이어서 그냥 먹는 거 포기하고 나온 적 있습니다.
요즘 괜찮나 모르겠네요...
집 근처 지점은 짬뽕이 아니라 배춧국이던데...
요즘 괜찮나 모르겠네요...
집 근처 지점은 짬뽕이 아니라 배춧국이던데...
브라이언9님의 댓글
백종원씨 프랜차이즈는 싸고 맛도 갈 수 있는 최소한의 마지노선은 지키니까 가는 곳이지, 맛있어서 가는 곳은 아니지 않나요?
20여년 전에 새마을 식당 한번 가보고, 홍콩반점 두세번 정도 가보고 그후에는 식당 프랜차이즈는 한번도 안가본 거 같고, 빽다방은 두어번 가본거 같습니다.
20여년 전에 새마을 식당 한번 가보고, 홍콩반점 두세번 정도 가보고 그후에는 식당 프랜차이즈는 한번도 안가본 거 같고, 빽다방은 두어번 가본거 같습니다.
종로지킴이님의 댓글의 댓글
@브라이언9님에게 답글
빽다방 뜨거운 아메리카노 사서 한 모금 맛 보고 버렸습니다. 빽다방 종로3가대로점이에요.
가사라님의 댓글
뭔가 조리법에서 자동화할 수 있는 요소를 더 늘리던가 해야 하지 알바나 업소직원들에게 용돈 좀 준다고 해결될 문제가 아니에요.