한국은 구한말 선교사들이 말할 정도로 술을 좋아했고, 그래서 술 문화가 상당히 발달했습니다.

집집마다 그 가문 비전의 술 레시피가 있다고 할 정도입니다.

저희 집 역시 그런데 주로 제사 때 올리거나 손님 대접하려 만드는 술이 있었습니다.

쌀과 누룩으로 탁주를 만든 후 그걸 걸러내 청주를 만든 후 그 청주 중 일부를 증류시켜 소주를 만들어 그 소주를 청주에 넣는다고 하는데 당시 조선에서 부자로 손꼽히는 경상북도 관찰사 장승원(참고로 이 사람 악명높은 친일파이자 탐관오리입니다.)도 한 잔 마셔보고 감탄했다고 할 정도였죠.

문제는 박정희 정권 시기 주세 수익을 노려 허가받은 기업 외에는 술 제조가 금지되고 술을 빚는 집안이나 개인을 단속하다보니 그 명맥이 끊겼습니다.

증조할머니로부터 할머니가 제조법을 전수받지 못했거든요.

이런 식으로 박정희 정권 때 잃어버린 한국 전통주가 상당히 많은데, 막상 이러다가 미국의 제럴드 포드 대통령이 한국의 전통주를 마시고 싶어하는데 내세울 게 막걸리밖에 없자 부랴부랴 만든 게 경주법주입니다.