(이전글은 이겁니다.)

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일단 급한 초동조치(강력분과 우유 악간 추가, 반죽 코스 더하기)로 모양은 나왔습니다. 오히려 추가된 분량으로 좀 더 박력있게 커졌습니다. ㅎㅎㅎ

잘라보니 조직도 그럭 저럭 나쁘진 않은것 같네요. 먹을 정도는 될것 같습니다.

다만 특징이.. 겉면이 좀더 바삭하고 가루로 부스러지는게 강하고 자를때도 칼날에 쓸린 속부분이 빵가루 마냥 나오는것이 꼭 잘 구워진 파운드 케익 자르는 기분입니다. 물론 조직은 부드럽고 보슬보슬합니다. 암튼 강력분 식빵보다는 속살의 끈기는 부족하군요. 일단 잘라서 냉동고행이고 낼쯤 한번 묵어보고 만족스러우면 더 실험해서 새로운 레시피 만들어보죠 뭐…