으악 맥주 안주 최고봉 골뱅이 소면 무침아닙니까? 츄릅

핵심 채소는 양배추 채, 양파 채 입니다. 다른 채소는 양파 채와 비슷한 크기로 채 썰어줍니다. 냉장고에 묻혀둔 생으로 먹을 채소가 있다면 다 때려 넣습니다.

핵심 맛은 신맛과 단맛, 감칠맛입니다.

해산물이 있으므로 간은 멸치액젓으로 해도 잘 어울립니다.

귀찮다고 시중에서 파는 초고추장 양념을 쓰면 망합니다.

고추장 고추가루 사과식초 설탕 같은 비율로 섞고 간은 멸치액젓, 없으면 간장으로 합니다.

미원 한 꼬집, 설탕의 1/3양으로 다시다로 감칠맛을 만듭니다.

골뱅이 조리액은 쓰지마세요. 무침이 흥건해집니다.

참기름 약간 뿌려 가볍게 무치면 끝. 소면이 섞이면 약해지니 소면 양에 따라 무침 간은 세게 합니다.

행복하십쇼~~~

햐.. 검은깨까지 완벽하네요 😍

츄릅. 너무 맛있어보여요.