크리안 (124.♡.112.199)
2026년 7월 26일 PM 02:06 · 수정 2회(14:14)
통밀150 물150 이스트1.5 반죽후 상온 24시간
통밀344 물210 소금9 이스트6 모두 넣고
반죽기 1단 3분 -> 2단 3분
올리브유 15g 1단 3분 2단 2분
반죽통에 옮기고 40분마다 폴딩 2번
바질과 건포도로 깜빠뉴 치아바타 성형
20분 추가 발효후
깜빠뉴 230도 20분 200도 15분
치아바타 200도 20분
35분에 깜빠뉴 꺼내고 40분에 치아바타 완성
건강한 통밀 깜빠뉴 치아바타 맛 입니다
댓글 (8)
-
SSPQR
14:12 · 175.♡.49.118
- 크
크리안
→ SPQR 작성자 14:33 · 124.♡.112.199
바질과 건포도 넣어서 정말 다행인 빵입니다 ㅎㅎ
-
Ccatopia
14:15 · 222.♡.50.85
금손이십니다
메모: 빈댓글의 아버지 & 파티쉐
- 크
크리안
→ catopia 작성자 14:33 · 124.♡.112.199
실패를 거듭하고 거듭한 탓에
성공율이 높아졌습니다 ㅎㅎㅎ
-
에에스까르고
14:27 · 183.♡.123.226
빵돌이에게 가혹한 사진입니다!
안 그래도 본가에서 살게 되면서 빵 섭취량이 대폭 줄어들어 슬픈데 말이지요...
- 크
크리안
→ 에스까르고 작성자 14:35 · 124.♡.112.199
피타브레드라도 만들어 드세요 ㅎ
물210 통밀305 이스트3 소금2 설탕12
https://youtu.be/JweHL-OSM-w?si=n3krm8L5WawB1tCj - J
J돌이
14:28 · 110.♡.56.200
재주 많은 분들 부럽습니다. 느는건 나이밖에 없어 부끄럽네요.
- 크
크리안
→ J돌이 작성자 14:35 · 124.♡.112.199
시작하면 곧 만들수 있습니다 ㅎ 씨익
댓글을 작성하려면 이 필요합니다.
와~ 진짜 맛있어 보입니다~{emo:damoang-emo-003.gif}