김치 어디까지 드셔보셨나요? 언급된 모든 김치를 드셨다면 고수로 인정해드립니다.

이글은 잡썰에 해당하는 서론/ 고수를 구분하는 김치/부탁의 글로 쓰였습니다.

조선의 민족은 메인 반찬으로 김치찌개나 김치찜을 먹으며 식탁에 겉절이 김치나 미나리 김치를 먹습니다.

우리는 태어나고 자아가 생기기 시작하면서 김치를 먹기 시작합니다.

심지어 김치는 유산균이 엄청 많아서 몸에 좋다는 정보를 세뇌수준으로 듣습니다.

암튼 타향살이하면서 냉동김치만 먹다보니 김치를 검색해보니 이런게 있더라구요….

잡소리 집어치고 김치종류 들어갑니다. 대중적인 김치는 뺍니다.

1. 청각김치: 해조류의 일종을 김치 속재료로 해서 먹는답니다. 먹으면 아삭하고 맛이 다르답니다.
2. 한우반지: 한우 양지를 김치 속재로로 넣어 먹는답니다. 감칠맛과 탄산감을 느낀답니다.
3. 게장김치: 젖갈을 넣지않고 게장을 넣어 담근 김치 / 게국지의 베이스가 된답니다.
4. 명이김치: 고기 싸먹을때 먹는 명이나물을 김치로 담근겁니다.
5. 기타: 벤댕이 김치 , 명태김치, 전복김치, 갈치김치, 굴김치, 사과김치
6. 그래도 하나는 먹어보셨다고 댓글을 쓰셔야하니 사골 백김치

암튼 찾아보면서 김치는 지역에서 흔한 재료나 귀한 재료를 가지고 뭐든지 "때려넣으면 된다!!!"

그런데도 선조들이 현명하신게, 김치의 속재료는 여러 재료의 짬뽕입니다만 특색있는걸 하나씩만 넣은겁니다.

뭔가 좋으면 다 때려넣기보다는 포인트 되는 식재료를 하나씩 넣어서 마케팅 효과를 톡톡히…..

상황김치, 트러플 김치등 아직 미개척지가 버섯입니다. 식당하시는 분들은 참고하세요….

김치는 속재료에 포인트를 주거나 배추를 제끼고 다른 식재료로 김치의 형태를 만듭니다…..그래서 우리 주방장님은 양배추로 김치를 담그시나 봅니다…양배추 김치도 맛있습니다….냉동보다는 백배 낫습니다~~

모든건 마음먹기 나름입니다….상황이 ㅈ같아도 마음이 고요한 바다이길 바랍니다..모두 고생이 많으십니다…

여기에 있는 김치를 올해 다 드셔보시면 어떨까요? 

PS) 집단 지성의 장점을 활용하여 제가 쓰지 못한 특이한 김치를 댓글로 달아주시면 제가 검색하고 상상하는데 도움이 많이 될것 같습니다...제발 부탁드립니다...그리고 왜 김치담글때 사이다를 넣으면 맛있을것 같은데 안넣어요? 훨 맛있을것 같아요....달고 맵고 짜고....게다가 약간의 탄산감까지....와우~~아니면 배추대신 샤브샤브 먹을때 쓰는 고기를 베이스로 김치를 담그면 안될까요? 그리고 샤브샤브 김치찌개에 배추를 토핑으로 넣어서 먹으면 어떨까요? ㅋㅋㅋ