먹갈치 맛있게 먹는 방법 [백마부대 취사병 에이스 출신]
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그 누구 보다 시간과 돈이 중요하단 걸, 잘 알고 있다고 자부하기에.. 소소한 금액 이시겠지만,,,
주문하시는데 드는 시간, 택배 받는 시간, 조리 하는 시간 등등 앙님들의 시간과 돈을 투자해야 되는 상품이기에 그래도 왕년에
"백마부대 취사병 에이스" 출신인 이 뱅뱅이가 목포 먹갈치 맛있게 드시는 방법을 알려 드리고자 게시글 작성해 봅니다.
구매해 주신 모든 앙님들께서 맛있게 드시길 바라는 마음에 주말 간 세상에 하나 뿐인 어머니께 도와 달라고 부탁해 상세히 알려 드릴게요!
작년만 해도 팔지도 못하는 놈이 사진만 찍어 달라고 머라고 하시더니, 요즘은 두 팔 걷어 부치고 도와 주시네요! 다 앙님들 덕분입니다
지난 주엔 10년 만에 많진 않지만.. 용돈도 드렸습니다. 다시 한 번 감사드려요^^
(그래요..그렇습니다..망한 지 11년 째 입니다ㅠㅠ)
우선 지금 판매 중인 먹갈치는 밑 간(소금 간)을 하지 않고 배송 되는 상품입니다.
솔직히 그냥 조림으로 드셨으면 하는 바람이지만..
난 곧 죽어도 생선은 구이로 먹어야 된다! 하시는 앙님들 분명히 계실 거라 판단이 돼서, 구이를 맛있게 드시는 방법 소개해 드릴게요!
1. 몸통 쪽 부위를 반으로 갈라 주세요!
2. 적당히 소금을 뿌려 밑 간을 해주세요( 소금을 쏠트쏠트 뿌려주세요)
소금 간은 개인 마다 다르시겠지만.. 흑백요리사에서 보니까 중량의 1%가 좋다고 하더라구요. 자 이제 소금을 뿌리셨다면, 통풍이 잘 돼는 곳에 반나절 정도 물기 말려주세요!
3. 마지막으로 한 번 더, 갈치 표면에 있는 물기를 제거해 주세요.
자 이제 다 왔습니다
4. 프라이펜에 기름을 넉넉히 두르신 후, 처음엔 쎈 불에서 살짝 노릇노릇해지면 중 불로 구워 주시기만 하면 돼요!
물기를 제대로 제거 안 하시면.. 기름 튀겨서 굉장히 따가운 거 아시져? 다치지 마세요 맘 아픕니다ㅠ
목포 먹갈치 구이 끝!
조금 복잡하실 수고 있지만.. 저를 믿고 구매해 주셨는데, 모든 앙님들께서 맛있게 드시길 바라는 마음에 이 "뱅뱅이" 잡지식 좀 자랑해 봤습니다
자 어떤가요 군침 돌지 않나요??
"400팩 한 정 특 가 중"200팩 정도 남아 있습니다!
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드립니다
무명님의 댓글