올리브오일은 더운 날씨에도 열일해요
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작성일
2024.07.21 22:09
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날이 더우면 시원한 음식 많이 찾으실텐데요
제철 토마토와 오이를 이용한 음식 소개할게요
토마토, 오이, 양파, 파프리카를 다져주세요
마늘 1톨을 으깨어 섞어주고 말린 오레가노를 뿌려주세요
지천으로 자라는 오레가노 바질 등 햇살 좋은날 바삭하게 말려두면 1년 내 요긴하지요^^
올리브유 원하는 만큼 팍팍 뿌려주고
소금간 살짝 - 잉카소금이 좋겠죠? ^^
얼음과 차가운 물을 넣어주세요
이게 우리로 치면 오이냉국 같은건데 가벼운 스프나 술안주 역할을 합니다.
포르투갈에서 여름에 야외 식사를 하게되면 보실 수 있는 메뉴죠
프레준투-이탈리아에서는 프로슈토, 스페인에서는 하몽, 포르투갈에서는 프레준투입니다
말린 생햄을 뜻하는 같은물건 다른 언어죠
와인을 곁들이세요
햇살은 뜨겁지만 습도가 높지않은 남부유럽 포르투갈에서
그늘 드리워진 정원에 식탁보를 깔고
방금한 음식과 와인을 곁들이면 기분이 자동으로 좋아집니다^^
차가운 음식에도 기가 막히게 향을 돋궈주는 아쿠실라 올리브오일은
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댓글 7
/ 1 페이지
까사포르투게사님의 댓글의 댓글
@coolhan님에게 답글
안녕하세요. 건더기들이 살짝 잠길정도면 됩니다. 얼음을 넣으신다면 물 양을 조금 덜 넣어도 좋겠죠?. 냉국으로 드실거면 이렇게 하시구요. 다져진 원재료+올리브오일 이 상태에서 물을 넣지 않고 나초칩이나 빵에 올려 드셔도 좋습니다. 시원한 여름 되세요^^
coolhan님의 댓글의 댓글
@까사포르투게사님에게 답글
자세한 설명 감사합니다. ^^ 블로그도 꼭 방문해 보겠습니다.
까사포르투게사님의 댓글의 댓글
@coolhan님에게 답글
블로그 들려주시면 너무 좋죠^^ 찾는 분들은 적지만 ㅠㅠ 주2회 꾸준히 업데이트하고있습니다. 포르투갈과 한국과의 친근한 가교가 되고싶습니다.
coolhan님의 댓글