직접 농사지은 검은콩이 들어가는 '월영전병'
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안녕하세요 앙님들~!
지난 이야기들을 관심있게 봐주시고, 응원의 말씀들을 해주셔서 너무 감사합니다.
덕분에 실패를 과정의 일부분으로 여길 수 있도록 해주셔서, 다시한번 감사의 인사를 드립니다.
월영전병을 드셔보신 앙님들께서는 아시겠지만,
전병을 잘 살펴보면 검은점들이 꽤나 많은데 다 검은콩입니다 ㅎㅎ
일년 농사지은 콩을 탈곡하는 모습입니다.
콩을 베어서 한 곳에 모으는게 힘들지만,
기계가 좋아서인지 하루를 꼬박 온가족이 달라붙으니 일을 마무리 짓긴 했습니다ㅎㅎ
콩을 일일이 사람 손으로 고르…면 안되고,
한번 펼쳐서 말렸다가 선별기로 갖고가서 선별을 따로 합니다.
저렇게 직접 농사지은 검은콩은 잘 구워서
고르게 체를 쳐서 반죽은 넣으면,
맛있는 전병반죽이 완성됩니다~!
창업실패기에 사실 안쓴 아이템인데요..;;
낯부끄러워서…
제가 또 검은콩을 만들어 팔아보려고 했었거든요?
만들어 팔려고 테스트 많이 해봤겠죠? 저는 오븐에 맞는 레시피를 개발한 거지만,
집에서도 간단하게 맛있게 드실 수 있답니다.
[검은콩 맛있게 먹을 수 있는 레시피]
- 검은콩을 1시간 정도 불린다
- 에어프라이어에 180도로 20분 정도 구운 후, 3분 간격으로 저어주면서 갈색빛이 날 때까지 굽는다.
- 주의할 점, 연한 갈색을 넘어서 진한 갈색으로 변할 때 까지 구으면 탄맛이 납니다.
요정도로 간단하지만,
제일 중요한 부분은 물에 검은콩을 불리는 시간입니다.
'구워진 검은콩이 얼마나 부드럽냐?' 를 좌지우지 하는 부분이라서
최소 한시간은 불리시고, 구워보세요. 안불리고 구우시면 너무 딱딱할거에요.
좀 더 부드럽게 드시고 싶으시면 물에 좀 더 불려서 자신만의 레시피를 한번 만들어보시길 추천드립니다.
그럼 만들었던 캐릭터로 인사를 드리며,
무더운 날씨에 건강 유의하시길 바라겠습니다
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안동명과님의 댓글의 댓글
일요일 아침 8시 디즈니만화 못보고 과수원에 끌려다녔던 어린시절을 생각하면.. 전 농사가 너무 싫습니다 ㅠㅠ
지금도 큰 수확을 할 때는 끌려가는데.. ㅠㅠ 농사가 참 힘들죠 여러모로.. 화이팅입니다.
안동명과님의 댓글의 댓글
안동명과님의 댓글의 댓글
일리악님의 댓글
엔뜨님의 댓글
하나의 상품이 나오기까지 많은 과정을 간접적으로 나마 느끼니 더 애착이 가네요.
그리고 올리신 이야기 쭉 읽어보고 있는데요. 여러가지로 재능이 남다르십니다!
무명님의 댓글