초록 비타민 제주 청귤청
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안녕하세요 제주도에서 카페를 운영하며 제주 제철 농산물로 수제청을 담그는 브릭스제주입니다.
8월 1일부터 9월 15일까지는 제주 감귤 유통 조례에 의해 청귤(풋귤)의 판매가 허락되는 시기입니다.
귤이 노랗게 익기 전 껍질도 과육도 초록일때 청을 담그는데요, 45일동안 열심히 청귤청을 담가(마치 김장하는 기분으로) 1년동안 카페에서 음료의 베이스로 사용하게됩니다.
2015년부터 매년 8월이면 청귤청을 담그다보니 이제는 하지 않으면 더 어색한 일이 된 것 같습니다.
몇 해 전부터 청귤음료가 유행하면서 이제는 육지에서도 청귤음료를 만날 수 있지만, 감귤 농장에서 갓 수확한 청귤로 담그는 제주에서 만드는 청귤청은 조금 더 특별함이 있다고 생각합니다.
시판 수제청은 보관 기간을 늘리기위해 설탕 비율을 높이기 떄문에 보관은 오래할 수 있을지 몰라도 단맛이 청귤의 상큼함을 가려버리는데요,
브릭스제주의 수제청은 너무 달지 않으면서 과일의 상큼함을 살려주는 최적의 비율로 드셔보시면 그 상큼함에 눈이 번쩍 떠지실거예요!
온라인에서는 올해부터 판매를 시작했지만, 오프라인에서는 회사 워크샵 기념품으로 납품을 하거나 수익금 일부를 기부하는 형식으로 수제청 판매를 해왔습니다.
제주에서 나고, 제주에서 만드는 초록비타민 청귤청
초록 비타민이라는 수식어처럼 청귤은 비타민C 함량이 레몬 대비 10배나 높고, 면역력 강화, 노화방지, 피부미용등 장점이 많은 과일입니다.
아직 무더위가 남아있지만 아침 저녁으로는 선선하다고 느끼실거예요
이럴 때 청귤청에 따뜻한 물을 넣어 차로 드시면 감기 예방에 매우 좋습니다.
그리고 또 하나 팁을 드리자면 라거계열의 맥주에 청귤청을 넣어 청귤맥주로 드시면
정말 맛있습니다~!
**청귤청 30g + 라거계열의 맥주 + 청귤슬라이스 1-2개
카페에서 판매했던 레시피인데 여러분께만 특별히 알려드릴게요
가정이나 가게에서도 청을 직접 만들 수 있게 신선한 제주 청귤도 판매하고 있으니
브릭스제주 네이버 스토어팜 링크에서 확인해주세요
진짜 맛있어 보이네요. 
사열대키맨님의 댓글
주문해서 청귤청 딤았습니다^^
제주도 갔을 때 찾아뵙고 싶었는데
일정때문에 못 찿아뵙고 온 게 너무 아쉽습니다!
브릭스제주님의 댓글의 댓글
단아님의 댓글
큰아들의 최애 음료가 청귤청 시원한 물에 타먹는거라 종종 담거든요. 다모앙에서 봐서 너무 반가웠습니다^^ 주변에 열심히 전파중입니다. 아직 청귤 모르는 엄마들도 많더라구요.
브릭스제주님의 댓글의 댓글
저도 맛있는거 발견하면 주변에 엄청 전파하는 스타일이라 왠지모를 동질감이 느껴집니다 히히
청귤은 슬라이스해서 청귤칩으로 만들어서 냉동보관 후 디톡스 음료도 드셔도 아주 좋아요~~
무명님의 댓글