다모앙 DB서버 이전은 어떻게 진행되나요?

방금 서버 이전 공지를 보다가 궁금증이 생겼습니다.

AWS로 이전 준비를 미리 다 해 놓으셨고 트래픽 전환만 하면 된다고 하신거로 보아,
서버 셋팅 다 해 놓으셨고 DNS 정보만 업뎃 하면 호로록~ 하고 끝날꺼 같은 느낌 인데.....

여기서 궁금한건, DB는 어떻게 옮기나? 입니다.

단순하게, 구글에 있는 서버 죽이고 DB 백업받아 AWS 에 마련된 DB서버에 옮겨서 리스토어 하면 되긴 할텐데,
중단시간이 길어질 것 같으면서 어쩐지 좀 없어(?) 보이고 트래픽만 전환하면 된다는 공지와는 좀 다른 상황인 것 같아서요.

그렇다고 미리 백업 받아놓는다 쳐도 그사이에 업데이트된 내용이 있을텐데,
그것들은 어떻게 처리해서 누락 없이 동기화를 하는건지,
혹 현업에서 사용하는 어떤 멋진 방법이 있는건지 궁금합니다.

웹과 서버 관리는 취미수준으로만 알고있는 임베디드 노동자의 호기심 입니다.  ㅎㅎ