포도 피클 만들기

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작성자 no_profile lovealla0110 222.♡.149.119
작성일 2024.08.13 23:20
544 조회
3 추천
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곧 포도철이 다가옵니다!


오이피클 말고 포도피클 어떠세요?^^

레시피 공개 합니다!! 삼겹살에 먹으면 진짜 너무 맛있어요!! 정말로~~


<재료>

-포도 1송이 700g

-절임물(포도 한 송이 700g 기준) 물 200ml, 설탕 200ml, 사과식초 200ml

-소금 1t

-혹시 집에 레몬, 방울토마토 있다면 같이 넣어도 ok! 없으면 pass!


<만드는 법>

1. 포도는 한 알 한 알 따서 깨끗한 물에 씻어준다.

2. 포도를 끓는 물에 살짝 데쳐준다.(포도 껍질이 약간 까질 정도)

3. 데친 포도는 얼음 물에 식힌 후 껍질을 모두 제거한다.

   포도 까기가 귀찮다면 이쑤시개나 꼬치로 포도에 구멍을 송송 뚫어서 양념이 잘 배일 수 있도록!

4. 포도 피클을 담을 용기를 소독해 준비한다.

5. 냄비에 절임물 재료를 넣고 팔팔 끓여 준 후 식혀 준다.

6. 용기에 껍질을 제거한 포도를 넣고 절임물을 부어 김치냉장고에 보관한다.


✔ 포도는 생각보다 과육이 단단해서 뜨거운 물에 물러지지 않아요.

또 피클을 담그고 숙성시켜도 과육이 물러짐 없이 단단하게 유지된답니다.

(대신 껍질을 까는데 시간이 제일 많이 걸려요.. 그래서 전 구멍을 송송 낸답니다)







댓글 6

gift님의 댓글

작성자 gift (180.♡.248.31)
작성일 08.15 11:09
이건 씨없는 포도로 해야겠죠?
7 랜덤 럭키포인트 당첨을 축하드립니다.

먹고시포도님의 댓글의 댓글

대댓글 작성자 no_profile lovealla0110 (222.♡.149.119)
작성일 08.19 23:19
@gift님에게 답글 씨가 없는 포도로 해야지 씹고 바로 삼킬수가 있어요~~~!
씨있는건 비추천 입니다!!!

산타다굴러스님의 댓글

작성자 산타다굴러스 (125.♡.192.59)
작성일 08.16 11:47
샤인머스켓으로 해야겠군요? 감사합니다.
10 랜덤 럭키포인트 당첨을 축하드립니다.

먹고시포도님의 댓글의 댓글

대댓글 작성자 no_profile lovealla0110 (222.♡.149.119)
작성일 08.19 23:20
@산타다굴러스님에게 답글 씨 없는 포도, 껍질 째 먹는 포도는 다 추천입니당!!!

돌파리님의 댓글

작성자 no_profile 돌파리 (1.♡.192.253)
작성일 08.20 11:24
언제 한번 시도 해봐야겠네요.
레시피 공유 감사합니다!!
14 랜덤 럭키포인트 당첨을 축하드립니다.

소금한톨님의 댓글

작성자 no_profile 소금한톨 (223.♡.193.169)
작성일 08.20 18:17
와....삼겹살을 이렇게 고급지게...
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