노말피플 (162.♡.118.202)
2024년 3월 29일 PM 01:42 · 수정됨(04. 21. 14:13)
보통은 500g 원두를 사서 먹고 있습니다.
지금은 원두 구매할때 담아 주는 봉투 + 이중 지퍼락에 보관하고 있어요. 입문한지 몇 주 안되어서 이런 저런 보관 방법을 찾고 있습니다.
디게싱하고 난 뒤에 밀패 보관 용기 보관
아니면 그냥 지금 처럼 원두 구매시 담겨오는 봉투 + 지퍼락 (현재 사용중인 방법)... 이 두가지로 압출 되는 것 같은데요..
다른 전문 진공 용기는 이래 저래 비추하는 의견이 많이 보이는데....
클다방에서 홈카페 기준 원두 보관 방법은 어떤게 좋을까요?
아... 진공 소분 후 냉동... 이건 제외하구요.. (비선호 방식...)
집에 와인셀러는 있습니다. 이게 보관에 도움 된다는 의견도 있더라구요~
감사합니다.
댓글 (29)
-
오오름
24.03.29 · 172.♡.119.116
- 노
노말피플
→ 오름 작성자 24.03.29 · 162.♡.119.196
앗~~ 그럼 현 상황 유지해야 겠네요.
지퍼락이 좋다는 의견도 찾아 보니 많긴 하더라구요 ㅎㅎ - 오
오름
→ 노말피플 24.03.29 · 162.♡.90.240
네 저도 궁금해서 이래저래 찾아보니 구매후 보통 3주~최대 1개월까지 소비되면 그냥 주는 봉투 (숨구멍 있는것) + 지퍼백 정도 쓰면 그게 나을거예요! -
이이수환
24.03.29 · 162.♡.90.13
가정에서는 지퍼락 정도면 충분하고요. 일주일치씩 소분해서 꺼내 드시는 것도 좋습니다. :) - 노
노말피플
→ 이수환 작성자 24.03.29 · 172.♡.223.26
바이알병에 마음이 흔들리네요... 괜한 일일까요? ㅎㅎ -
FFaRgo
24.03.29 · 172.♡.34.160
요즘 라이트 로스팅 원두들은, 오래두어도 크게 나쁘지는 않아서
저는 그냥 원두구매시 담아주는 봉투로 해서 그늘진 곳에 그냥 두는 편입니다.
장기로 보관은 진공 소분 - 냉동입니다. - 노
노말피플
→ FaRgo 작성자 24.03.29 · 172.♡.119.62
장기 보관은 안할거 같아요.. 한번에 250 ~ 500g 원두를 사서 다 소진하는데 7 ~ 14일 정도 됩니다.
이 정도면 그냥 원두 구매시 담아주는 봉투로 갈음하면 되는거군요...
감성용으로 바이알병이 그냥 눈에 갑니다. ㅎㅎ ㅜㅜ -
구구름
24.03.29 · 162.♡.186.48
전 그냥 유리병에 실리콘 패킹있는걸로 씁니다 - 노
노말피플
→ 구름 작성자 24.03.29 · 172.♡.123.82
저도 고민해 봐야 겠어요~ - 전
전가복
24.03.29 · 172.♡.85.132
1주이상 보관은 보르미올리 작은병에 소분하고 있습니다.
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진공 소분 후 냉동이 가장 좋다고는 하는데 (보관도 오래가서요)
비 선호하신다고 하니, 소비기간에 따라 그냥 구매할때 주는 봉투 + 지퍼락정도면 충분할겁니다.
원두가 쌓이거나 한달 넘어가는 소비가 발생할때는 밀폐용기가 차선으로 쓰는 것 같습니다.
아니면 그냥 보관하다 소비기간이 길어지면 다들 원두 소비 방식으로 콜드브루로 많이 마시더군요.