의외로 이런 편육도 한국에 있군요..
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작성일
2024.08.15 23:43
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고기를 젤리에 굳힌 거요..
정확히는 젤리로 고기를 감쌌다고 해야 하나..
한국은 편육처럼 젤리와 고기가 뒤섞이는데.
물론 저 젤리는 아무 맛이 없는 무미한 물건이라
고기 맛을 해치진 않죠.
서양은 저 편육을 아스픽이라 하며
거의 예술품 수준으로까대 가공하더군요.
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sdfsdfsdf님의 댓글