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미슐랭 가이드 오른 라멘집 후기

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no_profile 코미 211.♡.64.83
2024.11.05 12:28
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홍대 사루카메 입니다.

여긴 몇번을 가도 명불허전 입니다.

간장과 닭뼈 육수를 베이스로 바지락 국물을 더해서 깔끔하고 개운하지요…

차슈는 수비드 처리해서 부드럽고 아지타마고도 잘 익었고 면도 적당히 단단하며 스테미너동도 숯불향이 확 올라오죠.

일본 도쿄나 오사카 한복판에 있었어도 아마 맛집으로 소문났을 겁니다. 

댓글 24 / 1 페이지
no_profile 0sRacco (164.♡.222.147)
12:32
사루..카메.. 적어놨습니다.
no_profile 코미 (211.♡.64.83)
12:35
@0sRacco님에게 답글 사루카메, 저기 말고는 오레노 라멘이 미슐렝 가이드 올랐지요.
no_profile 0sRacco (164.♡.222.147)
12:43
@코미님에게 답글 오오~~ 감사합니다
박스엔 (210.♡.46.70)
12:59
@코미님에게 답글 안국역 오레노라멘.. 먹을 기회가 있었는데 줄이 길어서.. 시간이 빠듯해 포기 했었네요 ㅠㅠ
니파 (220.♡.189.48)
12:33
사람 많아서 포기했던 곳이군요..
no_profile 코미 (211.♡.64.83)
12:35
@니파님에게 답글 줄 많으면 다른 데로 가는 게 낫습니다.
홍대 주변은 라멘집이 엄청 많고 수준도 훌륭하니까요.
Arch (110.♡.249.43)
12:36
몇번 가서 먹어봤는데 개인적으론 "이렇게 기다려서 먹어야 하나?" 는 모르겠더군요.
no_profile 코미 (211.♡.64.83)
12:51
@Arch님에게 답글 원래 라멘이란 게 그런 요리긴 합니다..
아잉훗 (210.♡.225.123)
12:38
아 여기가 미슐랭이였군요?
몇번가서먹어봤는데..
이정도로 기다려야되나 싶은 생각이 들긴했습니다만
뭐 맛있게먹긴했었네요 ㅋㅋ
no_profile 코미 (211.♡.64.83)
12:52
@아잉훗님에게 답글 시원하고 깔끔한 맛에 먹죠.
꼬man (59.♡.230.229)
12:42
원스타인가요 빕그루망인가여
no_profile 코미 (211.♡.64.83)
12:50
@꼬man님에게 답글 빕그루망입니다.
아직 라멘으로 원스타 간 곳은 한국에 없어요.
타오름달열어드레 (175.♡.20.162)
12:47
여기 정식오픈 전에 가오픈 상태로 사장님 혼자 실험적인 라멘 만들때 자주 갔었는데... 미슐랭까지... ㄷ ㄷ ㄷ
no_profile 코미 (211.♡.64.83)
12:51
@타오름달열어드레님에게 답글 지금도 은근히 독특한 게 많아서 가실 만 합니다.
아투썸플레 (106.♡.128.176)
12:57
사진은 직찍이신가요? 기종이 궁금합니다.
no_profile 코미 (211.♡.64.83)
13:13
@아투썸플레님에게 답글 아이폰 15 프로 맥스입니다.
no_profile 프레이얼스터 (49.♡.225.142)
13:02
여기는 초기에 참 맛있었는데, 사장님이 바뀌어서 그런건지 요즘은 예전보다 맛이 좀 떨어진 느낌입니다.
no_profile 코미 (104.♡.68.24)
14:01
@프레이얼스터님에게 답글 대신 탄탄면이니 파이구 등 시도가 다양하긴 하더군요.
이쟁군 (106.♡.47.36)
13:05
먹을만하더라고요 국물도 깔끔하고 전 추천~!!
no_profile 코미 (104.♡.68.24)
14:02
@이쟁군님에게 답글 저게 술해장용으로 좋죠.
위시 (112.♡.52.250)
13:13
음 저는 땅콩맛이 세서 좀 아쉽더라구요..
no_profile 코미 (104.♡.68.24)
14:02
@위시님에게 답글 아 탄탄멘이군요.
저게 일본에선 아예 땅콩버터를 마구 풀더군요.
바다가고싶다 (172.♡.94.45)
13:58
연남동에서 일할 때 엄청갔습니다. 요기 찐 맛집이죵
no_profile 코미 (104.♡.68.24)
14:03
@바다가고싶다님에게 답글 너무 알려져서 요즘엔 자주 못 가고 있어요..
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