꿀고구마를 만들어준다는 군고구마 레시피
알림
|
페이지 정보
작성일
2024.11.07 12:45
본문
레시피들의 공통점이...
1. 고구마 흙은 깨끗하게 씻을것
2. 110도 이하 저온으로 30분 구울것
3. 다음에 취향이나 고구마 크기에 따라
고구마가 굵으면 160도에서 30분 -> 180도 이상에서 30분
고구마가 얇으면 180도 이상에서 30분 이상 굽기 입니다.
이렇게 구우면 껍질이 그냥 훌러덩 벗겨지는
꿀군고구마가 된다고 합니다...
흙씻기 -> 110도이하 30분 -> 160도 30분 -> 180도 이상 30분
댓글 8
/ 1 페이지
NewChapter님의 댓글
고구마 품종에 따라 다른지... 성공할 때도 있고 실패할 때도 있더라구요.
쌍둥이파파님의 댓글
고구마 품종에 따라 케바케가 심하더라구요.
맛없는 고구마는 저 레시피해도 단 맛이 없더군요.
맛없는 고구마는 저 레시피해도 단 맛이 없더군요.
DannyPark님의 댓글의 댓글
@쌍둥이파파님에게 답글
물고구마 세시간 해도, 눌러붙은 물고구마 이상이 안 됩니다 ㅠㅠ
SEAN님의 댓글
30분 이상 가열되면 속에서 수분이 날아가 껍질분리도 잘되고 엄청 답니다..
더 달아지는가... 저온에서 30분 굽는 것도 해봐야겠네요...