PWL⠀ (211.♡.50.123)
2026년 7월 17일 PM 04:51
크리스탈 상추하고 버터헤드 상추라는게 있어요. 잎만 따로 떼어져 팔리는게 아니라 작은 포기 단위로 팔립니다. 이런 상추가 좋은 점이 오래 보관할 수 있다는 점입니다. 마트제 샐러드 채소는 산지 3일만 지나도 시들어 가는 것이 보이는데 이런건 말도 안 되게 진짜 오래 보관할 수 있습니다.
크리스탈 상추와 버터헤드 상추는 씼어서 물기 빼고 먹기 좋은 크기로 대강 손으로 찢어주세요
첨가물(드레싱, 소스)은 올리브오일, 화이트발사믹식초, 소금, 후추 이게 끝입니다. 여기에 현미 튀긴 것(플레이크)이 들어가면 고소함과 더해져서 좋습니다.
락앤락 용기에 재료를 담고 뿌린 다음 뚜껑을 덮고 그냥 대강 흔들어주세요.
크리스탈 상추는 매우 상큼한 식감이 들 정도로 아삭한 반면 버터헤드 상추에는 부드럽고 고소한 맛이 납니다. 화이트발사믹은 시큼하면서도 단맛을 내줍니다. 올리브 기름과 아주 잘 어울려요. 후추가 살짝 톡 쏘는 맛을 내고요. 현미 튀김은 상추보다는 딱딱하기에 구수한 맛을 더해주면서 입체적인 식감이 나게 해줍니다.
이 조리법을 익힌 후로는 샐러드 드레싱은 아예 따로 구입하지 않고 있습니다. 제가 한 것 치곤 아주 고급스러운 맛이 나고 무엇보다도 먹어도 질리지 않아요. 제가 좀 신맛을 좋아하긴 합니다.
요약: 잎사귀만 파는 샐러드 재료 보다는 포기 단위로 파는 것을 살 것. 냉장고 속에서 말도 안 되게 오래 보관 가능. 화이트발사믹식초와 후추 덕분에 달콤 시큼 톡 쏘는 맛이 나서 안 질림.
댓글 (16)
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시시슬리아
16:52 · 220.♡.25.200
- P
PWL⠀
→ 시슬리아 작성자 16:54 · 211.♡.50.123
저도 얼마전 까지는 몰랐습니다. ;;;
- 시
시슬리아
→ PWL⠀ 16:56 · 220.♡.25.200
검색하고 왔습니다 익숙한 애들이네요 ㅋㅋ
특히 크리스탈 갸 예전엔 꾸지리한 가니쉬로 나오던 애였는데여 ㅋㅋ 재평가받고 있나봐요
- P
PWL⠀
→ 시슬리아 작성자 16:58 · 211.♡.50.123
재평가받지 못하고 있을거예요. 버터헤드는 그래도 가끔 보이는데 크리스탈은 은근 구하기 쉽지 않습니당. 저는 보이면 일단 집어와요.
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사사진하는
16:57 · 14.♡.225.140
레시피 감사합니다 :)
- P
PWL⠀
→ 사진하는 작성자 16:58 · 211.♡.50.123
맛있을겁니다!
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까까망꼬망
16:58 · 211.♡.160.162
혼자 살다보니 집에선 잘해야 1끼 정도라 야채 금방 짖물러져서 오~ 하고 봤는데..
인터넷에 유러피안 샐러드라고 수경재배한 모듬 샐러드에 들어가는 재료들이네요.
입단위로 파는것들은 그렇게 오래 가진 않던데...포기 단위로 사야 오래가는거였을려나요..
보통 1키로 단위로 파는거 사서 2,30프로는 짓물러져서 버리곤 했었는데...
포기단위로 한번 사봐야겠군요
- P
PWL⠀
→ 까망꼬망 작성자 17:01 · 211.♡.50.123 · 수정됨 (2회) · 17:09
네. 요새 유러피안 샐러드라고 하는 것에 함께 팔더라고요. 그런데 포기 단위로 담겨있지 않은 것도 있고 유러피안이라고 해도 저 재료가 다 들어있진 않기도 하고요. 그런데 크리스탈이나 버터헤드는 포기가 기본 단위인듯 합니다. 기본적으로 포기 단위로 판매하는 것을 사면 진짜 생각보다 오래 보관하실 수 있을겁니다. 비닐봉지에 넣어만 둬도 일단 오래가고 거기에 더해 키친타올 물에 적인걸로 조금만 덮어두면 더 오래가고요. 그런데 그럴 필요가 없을 정도로 오래가요. 그러다가 진짜 오래 되어서 좀 시들어간다 싶으면 50도로 덥힌 물을 그릇에 담고 야채를 몇 분 담궈두면 다시 살아납니다.
혼자 사시면 더더욱 추천해요.
- 까
까망꼬망
→ PWL⠀ 17:10 · 211.♡.160.162
크리스탈은 포기단위로 잘 안보이고 버터헤드는 8포기 9900원짜리가 보이긴하는데..
포기 단위로 사보지 않아서 이게 양이 얼마나 될지 모르겠네요...
그냥 배달온거 냉장고 넣어두면 한달정도는 가나요?
혼자 사니 고기는 의외로 먹기 쉬운데 야채가 참 힘드네요 ^^
추가로 검색해보니 뿌리단위로 6개 파는 곳도 있던데 여긴 냉장보관 유통기한 10일 적혀있네요
- P
PWL⠀
→ 까망꼬망 작성자 17:16 · 211.♡.50.123
포기는 이렇게 생겼습니다.
여덟 포기면 너무 많아요. 둘 다 겹겹이 자라는 식물이라서 작아보여도 뜯어놓고 나면 진짜 많습니다.
저는 크리스탈하고 버터헤드 두 포기씩이면 2주 이상 먹는 것 같습니다 (하루에 한 번 기준). 작은 용기에 소분해 두었다가 아침마다 그냥 꺼내 먹습니다.
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검색하러갑니다 둘 다 첨 들어봅니다 ㅋ