8년된 매실주 먹어도 될까요?
M
milujute (117.♡.11.132)
2024년 10월 16일 PM 09:39 · 수정됨(10. 19. 21:43)
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2016년도에 담궜는데
올해 개봉해서 먹어도 될까요??
먹으면 병원 직행일려나요?
외관상 불순물은 안보이고 클리어 하긴 합니다.
함 먹고 병원 고고?ㄷㄷㄷ
댓글 (10)
- 곰
곰발자국♡
24.10.16 · 125.♡.110.115
- M
milujute
→ 곰발자국♡ 작성자 24.10.17 · 220.♡.32.108
담금주 넣었습니다!! 24도였던가??더 높았던가 했어요 -
돈돈쥬앙
24.10.16 · 251.♡.48.137
못먹습니다. 제가 버려드릴께요.
어디십니까? - M
milujute
→ 돈쥬앙 작성자 24.10.17 · 220.♡.32.108
오! 테스트 해주시겠다는거죠?!!{emo:damoang-emo-025.gif:100} - 돈
돈쥬앙
→ milujute 24.10.17 · 75.♡.130.165
버려드린다니까요. !!?? -
고고약상자
24.10.17 · 192.♡.86.241
"매실주를 담글 때는 씨앗에 있는 시안화합물이 알코올과 반응해 에틸카바메이트라는 유해물질이 생성될 수 있다. 이 물질은 국제암연구소(IARC)에서 발암추정 물질(2A)로 분류하고 있다."
라고 알려져 있습니다. 따라서 매실주를 담글 때는 씨앗을 제거하고 담그셔야 하며, 통째로 담궜을 때는 오랫동안 두어서는 안됩니다. 보통 1년 안에 드시는 것이 좋고, 1년을 넘게 보관하신다면 매실을 제거하고 보관하셔야 합니다. -
아아발론
→ 고약상자 24.10.18 · 94.♡.91.254
정보 차원에서... 같은 2A에는 소고기, 돼지고기, 감자 튀김이 속해 있고, 술은 그룹1에 속한 "확인된 발암 물질" 입니다. ㅠㅠ -
북북풍
→ 아발론 24.10.19 · 254.♡.185.90
확인된 물질이니 먹고 마셔도 되겠군요. (...) -
꼬꼬끼
24.10.17 · 1.♡.148.2
씨 제거하고 담그셨으면 괜찮을 것 같고, 아니면 쿨하게 버리시는것이...
저희 집은 술 담그고 일정 시간 지나면 과실은 꺼내 버려서 보관합니다. -
PPTSD
24.10.19 · 114.♡.235.117
보통 30도 이상의 담금주로 담근거면 당연히 먹어도 무방합니다.
위의 고약상자님 댓글은 참 유용한 댓글이라고 봅니다.
다만, 거기 딸린 대댓글들도 유용하다는 말씀을 드리고 싶네요.
저는 2011년에 직접 담근 것들은 이미 꺼내서 거진 다 마신 상황이구요.
2009년에 담근 것들도 내년쯤 마실 예정입니다.
저는 보통 반은 일정기간후 씨를 제거하고, 반은 통으로 담궈서 보관중이고 그렇습니다. ㅋ
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담그실때 어떤 술을 넣으셨을지가 관건일라나요