8년된 매실주 먹어도 될까요?
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작성일
2024.10.16 21:39
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2016년도에 담궜는데
올해 개봉해서 먹어도 될까요??
먹으면 병원 직행일려나요?
외관상 불순물은 안보이고 클리어 하긴 합니다.
함 먹고 병원 고고?ㄷㄷㄷ
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댓글 6
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milujute님의 댓글의 댓글
@곰발자국님에게 답글
담금주 넣었습니다!! 24도였던가??더 높았던가 했어요
고약상자님의 댓글
"매실주를 담글 때는 씨앗에 있는 시안화합물이 알코올과 반응해 에틸카바메이트라는 유해물질이 생성될 수 있다. 이 물질은 국제암연구소(IARC)에서 발암추정 물질(2A)로 분류하고 있다."
라고 알려져 있습니다. 따라서 매실주를 담글 때는 씨앗을 제거하고 담그셔야 하며, 통째로 담궜을 때는 오랫동안 두어서는 안됩니다. 보통 1년 안에 드시는 것이 좋고, 1년을 넘게 보관하신다면 매실을 제거하고 보관하셔야 합니다.
라고 알려져 있습니다. 따라서 매실주를 담글 때는 씨앗을 제거하고 담그셔야 하며, 통째로 담궜을 때는 오랫동안 두어서는 안됩니다. 보통 1년 안에 드시는 것이 좋고, 1년을 넘게 보관하신다면 매실을 제거하고 보관하셔야 합니다.
곰발자국님의 댓글
담그실때 어떤 술을 넣으셨을지가 관건일라나요