닭가슴살 삶아서 먹어본 사람들은 알 것입니다.

너무 맛없고 먹기 힘들다는 것을요.

육즙이 쫙 빠져버러서 퍽퍽하고 특별한 맛도 없지요.

그렇다고 매 번 사먹는 것도 그렇고요.

그럼 닭가슴살을 삶지 않고 조금이라도 맛있게 먹는 방법을 알아보겠습니다.

-재료:  닭가슴살,  양파 하나, 토마토 하나, 마늘 몇 개, 후추, (올리브유, 발사믹식초: 소스는 취향에 따라)

렌지에 불을 켜고 깨끗한 프라이팬에 닭가슴살을 올려주세요.

기름을 두를 필요는 없습니다.

양파 하나와 토마토 하나를 대충 잘라서 올려줍니다.

제 경험상 저 두 채소의 조합이 좋더라고요.

마늘을 곁들여 주셔도 좋습니다.

마늘은 그냥 통으로 올려줘도 됩니다.

프라이팬이 달궈지면 중간불 정도로 낮춰주세요.

어느정도 시간이 지나면 닭가슴살을 살살 뒤집어주세요.

기름을 두르지 않았음에도 잘 뒤집어졌습니다.

앞 뒤가 어느정도 익었다 싶으면 집게와 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

더 빨리 익습니다.

후추가루 뿌려주는 거 잊지 마시고요.

뒤집어가며 익혀주세요.

노릇노릇하게 잘 읽어가고 있네요.

채소들도 잘 익고 있습니다.

먹기좋게 잘 익었네요.

삶았을 때와 다르게 육즙도 어느정도 담고 있습니다.

조리시간도 길지 않고 딱히 조리랄 것도 없습니다.

그냥 프라이팬에 올려서 굽기만 하면 됩니다.

자 이제 다 익었으니 그릇에 옮겨 담고 올리브유와 발사믹 식초를 뿌려줍니다.

취향에 따라 원하는 소스를 뿌려주세요.

저는 최대한 간을 안 하고 먹을 생각이기에 올리브유와 발사믹 식초만 뿌렸습니다.

삶은 닭가슴살보다 더 고소하게 그리고 맛있게 먹을 수 있습니다.

거기에 양파와 토마토에서 나온 채수가 촉촉하게 해줘 목 매이지 않습니다.

양파의 단 맛과 토마토의 새큼한 맛이 잘 어울립니다.

올리브유를 뿌리면 맛의 깊이도 더해지고 먹기도 좋습니다.

식어도 맛있습니다.

** 한줄요약: 먹기 싫은 닭가슴살, 프라이팬으로 구워먹으면 좋다.