오랜만에 마신 카발란입니다.

비노 아니면 쉐리를 주로 마셨는데,

궁금했던 포트를 마셔봤습니다.

Cask No.는 0090706030A,

도수는 58.6% 입니다.

높은 도수에도 알코올의 자극은 크지 않았고,

전체적으로 잘 녹아든 느낌이라 부담 없이

즐길 수 있었습니다.

개인적인 취향을 반영하면,

진한 검붉은 과실과 농축된 무화과, 흑설탕의

달콤함은 분명 매력적이었습니다.

다만 단맛이 풍미를 주도하는 성향이 강해,

복합미와 입체감은 다소 아쉬웠습니다.

묵직한 바디와 긴 피니시를 갖춘 맛있는

위스키였지만, 조금 더 맛이나 향의 변화가

다채로웠다면 더욱 인상적이었을 것 같아요.

그래도 편안하게 한두 잔 즐기기에는

충분히 만족스러운 카발란이었습니다.