도쿄 나카노구 중화소바 아오바
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코미
본문
1. 주소 5 Chome-58-1 Nakano, Nakano City, Tokyo 164-0001 일본
2. 상호 중화소바 아오바 나카노 본점 中華そば 青葉 中野本店
3. 전화번호 81 3-3388-5552
4. 지역 나카노역, 나카노 브로드웨이 근처
5. 업종 (병원 / 공공기관 / 정치인 / 맛집 ) 맛집
6. 사진
7. 평가
나카노는 나카노 브로드웨이가 유명하지만 그 외에도 수많은 음식점들이 경쟁을 벌이는 격전지기도 합니다.
그 음식점 중 중화소바 아오바는 주말에 사람이 워낙 많아서 오픈하자마자 당일 재료가 소진되어 버릴 정도라고 합니다.
메뉴는 중화소바, 츠케멘 두개 뿐. 중화소바는 라멘의 다른 이름이라고 보면 됩니다.
이 라멘의 가장 큰 특징은 어패류와 돼지뼈 등을 배합한 국물인데 제법 진하고 짭짤합니다. 그래서 돼지뼈처럼 무겁고 텁텁하지 않고, 묘하게 가벼워 보이면서도 젤라틴이 잔뜩 녹은 느낌이 납니다. 여러가지로 묘해서 제 한국어 실력으로는 표현이 어렵네요.
차슈는 마치 바베큐처럼 겉은 검게 익었고 속은 야들야들합니다. 간장에 절인 느낌도 살짝 듭니다. 계란은 반숙으로 노른자에 맛국물로 간이 되어 있습니다. 그 외에 멘마(죽순), 나루토마키(어묵), 김, 파, 후추, 소금 등이 들어가 있으며 필요하면 고추가루도 받을 수 있습니다.
면은 도쿄의 라멘 치고 제법 굵고 찰진 느낌입니다. 넘기는 맛과 씹는 맛을 둘 다 챙기려는 모양입니다.
여기 가보려고 매번 나카노를 갔지만 허탕치고 반쯤 포기하고 병원 진료도 다 본 후 오후 2시에 가보니 자리가 한 석 남아 있었습니다. 그렇게 몰릴 만큼의 맛이긴 했습니다.
코미님의 댓글의 댓글
즈우인님의 댓글
즈우인
즈우인님의 댓글
저도 아오바는 두번정도 가봤던것 같아요. 줄서는 유명한 라멘집은 무조건 맛있습니다. ㅎㅎ
매운걸 좋아하면 "나카모토"
츠케멘은 "야스베에"
맨야 "무사시"도 맛있쥬~ 츄릅!
아~ 라멘 먹고 싶다 ㅜㅜ