[광주-동구] 명덕식당
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주소 : 광주광역시 동구 궁동 중앙로196번길 17
전일빌딩과 518 민주항쟁 기록관 사이 뒷골목에 있습니다.
설농탕(이 가게에서는 설농탕이라 부릅니다)과 도가니탕, 수육이 주력 메뉴인 가게입니다. 대문만 봐도 오래 된 가게라는 것이 한 눈에 보이고, 실내에는 명언들과 교훈적인 글귀들이 그것도 한자로 적힌 액자에 걸려 있어서 신장개업한 가게들은 감히 범접할 수 없는 묘한 포스를 뿜냅니다.
오래 되었다 보니 주로 어르신들이 많이 찾아오지만, 주변에 회사나 성인 대상 학원들도 많아서 젊은 사람들도 종종 오는 곳입니다. 좀 전에 갔을 때에는 만석이어서 실내 사진은 도가니탕 그릇만 찍었습니다.
양념과 소금, 파는 손님이 상에 앉으면 그릇에 덜어줘서 손님이 직접 원하는 만큼 덜 수 있게 하는 방식입니다. 저는 양념은 제공받은 양념에서 절반 넣고 파는 다 넣어서 먹었습니다. 밑반찬으로는 배추김치 깍두기 부추무침을 주는데 딱 직접 담근 쿰쿰한 풍미와 맛이 강합니다. 국물은 보기에는 뽀얀 색감이지만 의외로 시원한 맑은 국물입니다. 도가니도 12덩이 정도 들어있는데, 야들야들하고 고소합니다. 제가 다른 동네에서 도가니탕을 먹어본 적이 없어서 가성비인지 아닌지는 말씀을 못 드리겠습니다. 그래도 딱 먹으면 소주가 땡기는 맛인데 맨날 평일 점심으로 먹어서 아쉬울 따름입니다.
설농탕은 8,000원, 도가니탕은 11,000원입니다.
마지막은 제돈제산 영수증 첨부입니다
월급루팡
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