저온드립 레시피가 있더군요.

45도 미온수니까 저온까지는 아닌데 고온의 상대적인 표현으로 그렇게 쓴 거 같고요.

한 번 내려봤는데 확실히 잡맛이 없어지고 더 부드러워지네요.

저번에 싼맛에 주문한 원두가 딱 그 가격의 맛을 내길래 조금 실망하고 있었는데, 이 레시피로 그나마 마실만해졌습니다.

저도 90도 정도의 온수로 해야 향미성분이 잘 용출될거라 생각했는데, 45도로도 이렇게 괜찮은 드립이 나오니까 이게 또 재미있네요.

- 20g 의 원두에 25g 의 45도 미온수로 뜸들임.

- 타이머 1:10 이 되면 130g 의 미온수를 2g/s 정도의 속도로 투입. (대강 2:10 에 완료)

- 마셔봐서 너무 진하다면 약간의 온수추가

지금 있는거 다 먹고 나면 좀 좋은 원두를 구매해서 원래 레시피와 저온레시피를 서로 비교해봐야겠어요.

일단은 매우 만족스럽습니다.