미슐랭 가이드 오른 라멘집 후기
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작성일
2024.11.05 12:28
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홍대 사루카메 입니다.
여긴 몇번을 가도 명불허전 입니다.
간장과 닭뼈 육수를 베이스로 바지락 국물을 더해서 깔끔하고 개운하지요…
차슈는 수비드 처리해서 부드럽고 아지타마고도 잘 익었고 면도 적당히 단단하며 스테미너동도 숯불향이 확 올라오죠.
일본 도쿄나 오사카 한복판에 있었어도 아마 맛집으로 소문났을 겁니다.
댓글 25
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박스엔님의 댓글의 댓글
@코미님에게 답글
안국역 오레노라멘.. 먹을 기회가 있었는데 줄이 길어서.. 시간이 빠듯해 포기 했었네요 ㅠㅠ
코미님의 댓글의 댓글
@니파님에게 답글
줄 많으면 다른 데로 가는 게 낫습니다.
홍대 주변은 라멘집이 엄청 많고 수준도 훌륭하니까요.
홍대 주변은 라멘집이 엄청 많고 수준도 훌륭하니까요.
ninja7님의 댓글의 댓글
@Arch님에게 답글
저도 같은 의견입니다만...맛있는 메뉴가 몇 개 있고 아닌것도 있고 그러죠
아잉훗님의 댓글
아 여기가 미슐랭이였군요?
몇번가서먹어봤는데..
이정도로 기다려야되나 싶은 생각이 들긴했습니다만
뭐 맛있게먹긴했었네요 ㅋㅋ
몇번가서먹어봤는데..
이정도로 기다려야되나 싶은 생각이 들긴했습니다만
뭐 맛있게먹긴했었네요 ㅋㅋ
타오름달열어드레님의 댓글
여기 정식오픈 전에 가오픈 상태로 사장님 혼자 실험적인 라멘 만들때 자주 갔었는데... 미슐랭까지... ㄷ ㄷ ㄷ
프레이얼스터님의 댓글
여기는 초기에 참 맛있었는데, 사장님이 바뀌어서 그런건지 요즘은 예전보다 맛이 좀 떨어진 느낌입니다.
0sRacco님의 댓글