홍콩에서 파는 특이한 도넛
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작성일
2024.11.20 09:19
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沙翁이라고 합니다. 한국 발음으로는 샤웡인데 광둥성에서 밀가루 반죽을 튀겨 달게 만들어 먹다가 홍콩, 일본으로 건너왔습니다. 홍콩으로 오면서 쫄깃한 맛보다 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 강조하게 되었고, 일본에서는 사타인다기리고 하는 일종의 도넛처럼 변했습니다.
맛은 그야말로 달달한 빵 맛인데 파는 가게나 지역마다 변형이 좀 있어 속에 팥이나 고구마 무스 및 초콜릿 등을 넣거나, 반죽에 향을 추가하기도 합니다.
댓글 7
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코미님의 댓글의 댓글
@꼬man님에게 답글
거의 똑같습니다. 다만 저건 찹쌀도넛처럼 쫄깃하지 않고 부드러워요.
서비33님의 댓글
우리나라의 찹쌀도넛이나 꽈배기가 저쪽에서 오신 분들이 만들어 파신게 시작이 아닐까 생각해 보게 되네요
코미님의 댓글의 댓글
@서비33님에게 답글
맞을 겁니다. 꽈배기는 마화, 찹쌀도넛은 사웡의 현지화라고 보는 시각이 많더군요.
그럴만도 한게 박정희 정권의 탄압 전까지 좀 큰 도시마다 차이나타운 내지는 중국요리 파는 화교들이 많아서 알게 모르게 정착한 게 많거든요.
그럴만도 한게 박정희 정권의 탄압 전까지 좀 큰 도시마다 차이나타운 내지는 중국요리 파는 화교들이 많아서 알게 모르게 정착한 게 많거든요.
꼬man님의 댓글