필리핀 요리 특징
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작성일
2024.11.21 09:21
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뭔가 너무나 익숙하면서 예상이 가다못해 뻔한 맛이 납니다.
불랄로는 곰탕같고 아도보는 갈비찜같은 느낌이고 블루탄과 리엠포는 간장 바른 삼겹살 같고…
대신 건강하고 개운한 느낌이 없죠.
특히 치킨이나 스파게티가 그렇습니다.
그래서인지 비만이나 성인병환자가 많다나…
그래도 굳이 필리핀 가서 먹어볼 만한 건 뭐가 있는가..
3가지를 꼽더군요.
졸리비 그레이비 소스, 레촌, 프라이드 리엠포.
졸리비 그레이비 소스는 고기육즙을 이용한 소스고,
레촌과 리엠포는 한국인이 환장하는 돼지고기 삼겹살을 굽거나 튀긴 것이죠.
댓글 18
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코미님의 댓글의 댓글
@로스로빈슨님에게 답글
밥, 그리고 삼발소스나 그레이비 소스 같은 소스, 그리고 거기에 치킨이나 반찬 한두개 해서 먹더군요.
코미님의 댓글의 댓글
@눈팅이취미님에게 답글
저 기름진 걸 잡는 야채요리가 부실하고, 칼라만시 같은 시큼한 과일 정도가 다더군요.
눈팅이취미님의 댓글의 댓글
@코미님에게 답글
기억을 되짚어보니 음식은 거의 손에 안대고 칼라만시만 여러잔 마셨던 기억이 납니다 ㅋㅋㅋ
숙소와서 컵라면 흡입 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
숙소와서 컵라면 흡입 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
동남아리님의 댓글
그래도 마닐라 쪽 고급 전통요리 레스토랑에 가면, 로컬에서도 보기 드문 새우젓을 활용한 요리라던가, 나름의 전통을 가진 요리들이 있긴 합니다.
다만 경제사정이나 식재료 보관의 어려움 등등의 이유로 조리가 쉽고 잘 상하지 않는 요리들만 대중들에게 살아남았죠.
개인적으로는 생선국 시니강을 잘 먹었었습니다. 숙취에 좋더라고요. ㅎ
다만 경제사정이나 식재료 보관의 어려움 등등의 이유로 조리가 쉽고 잘 상하지 않는 요리들만 대중들에게 살아남았죠.
개인적으로는 생선국 시니강을 잘 먹었었습니다. 숙취에 좋더라고요. ㅎ
사막고래님의 댓글의 댓글
@동남아리님에게 답글
시니강 중에서 제일 난이도가 높은 게 생선시니강일텐데... 대단하세요.
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elasticheart님의 댓글
식민지 기간이 길수록 향토음식 발전이 더디다는 얘기도 있더라구요 반대의 예로 미식나라인 태국이 식민지 역사가 없구요. 올해 bgc에 묵었었는데 가격좀 나가는 백화점에 드나드는 사람들이 동남아 사람치고 대부분 통통해서 튀긴 음식을 많이 먹긴 하나보다 란 생각을 좀 했습니다. 저도 시니강 엄청 좋아합니다 야채 고기 때려넣고 크놀 파우더 넣으면 끝이죠
27 랜덤 럭키포인트 당첨을 축하드립니다.
로스로빈슨님의 댓글