서주아이스주의 '주'에 대한 명확한 공식 기록은 현재 본사에도 남아있지 않다네요.

여기 저기 검색해 보니

기둥 ‘주’(柱) 자 사용설이 유력하다고 합니다.

아이스(Ice)에 막대나 기둥을 뜻하는 ‘주(柱)’를 붙여 ‘막대 아이스크림(Bar)’이라는 의미로 사용되었다고 합니다.

예전에는 서주우유라는 제품도 팔았던 기억이 있는데, 어느 순간 단종된 것으로 기억합니다.

'서주 아이스조'라는 오렌지 맛 막대 아이스크림도 생각나구요 ㅎ